网站导航
更新时间:2021-12-31 10:19:51 来源:YIQ网
一、肉怎么炒才可以滑嫩1、先加盐抓拌,再放进米酒除腥,放进鸡蛋清搅拌,鸡蛋清不要过多,不然炒成的肉不好看,如果不喜欢吃带颜色的肉,可以不放老抽。2、放木薯淀粉充足抓......
一、肉怎么炒才可以滑嫩1、先加盐抓拌,再放进米酒除腥,放进鸡蛋清搅拌,鸡蛋清不要过多,不然炒成的肉不好看,如果不喜欢吃带颜色的肉,可以不放老抽。
2、放木薯淀粉充足抓匀后,淋一些食用油翻拌,一能够在炒的情况下,肉降低黏锅,二是油的功效,能够锁定肉里的水份,在炮制时水份不外流,口味会更好。
二、炒瘦肉菜不沾锅的方法1、炒瘦肉菜怕黏锅得话,可以挑选用不沾锅。
2、用炒锅烧菜,先把炒锅烧开,热到起烟,随后再倒进油,倒进油后立刻放肉,油的温度恰好合适烹饪肉片,并且还不沾锅。
烹饪技巧:
1、润滑锅面。将炒锅加热冒出烟后,再倒入适量的油,转动锅柄,让锅的表面都粘上油,这样可以防止粘锅,或者是用生姜擦拭也可以。炒的时候不要炒很久,只要稍稍变色就可以盛出来,再炒别的食材。
2、炒肉的时候记住是热锅冷油下肉,不能热油下肉,那样的油的温度高,肉特别容易粘锅。
3、炒肉需要最后勾芡,这样有了水淀粉保护肉质,肉的水分不会大量流失,那么肉吃起来也会更加的滑嫩。
上一篇:带壳杏仁怎么炒
下一篇:紫薯熬汤变蓝色正常嘛
减肥喝什么粥好?教你七款减肥粥的做法根据个人喜好和体质,来看看下面推荐的七款减肥粥吧。适宜减肥患者的七款减肥粥一、冬瓜粥原料:新鲜连皮冬瓜80100克,粳米100克。制法:将冬瓜刮去瓤后洗净,切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次,常服有效。功效:利尿消肿、清热止渴、瘦身。二、芹菜粥原料:粳...
1970-01-01车厘子是比较受欢迎的一种水果,也是冬季比较热门的一款水果,它吃起来香甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。车厘子放冰箱如果保存不当,可能会有串味的情况,这种就需要分开保存,及时去味!车厘子放冰箱会串味吗保存不当可能会串味。车厘子在放入冰箱前应先放入密封袋或容器中,以防止其沾染冰箱内其他食物的气味。同时,...
1970-01-01早春易上火6大降火餐推荐给五脏吃个降火餐降火菜:白菜俗话说,鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。过了一个春节,很多人大鱼大肉吃多了,难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等上火症状。此时,不妨来点蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠,是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒,能清肺火,有助防...
1970-01-01导读:腊八节是我国传统节日之一,时间在每年农历十二月初八日。每年的这个时候,人们会在这一天和亲朋好友一起吃一些特别的食品,比如腊八粥,腊八面,腊八饭等等,以向祖先祈福,庆祝丰收。那么,腊八节食材有哪些?腊八粥材料是哪八种呢?想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。腊八节食材有哪些1、腊八粥说起腊八节的食俗,最为...
1970-01-01江苏,从古至今,都是无数人心驰神往的宝地。江苏有美景,泼墨成一色。江苏有美食,滋味独一乐。江苏美食之绝妙,让人尝过就再难忘记。现在小编为大家介绍江苏著名的六道菜,感兴趣的朋友们一起来了解下吧!江苏著名的六道菜1、南京盐水鸭南京盐水鸭是江苏南京的传统名菜,以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著称。这道菜选用肥嫩的...
1970-01-01车厘子是冬季上市的一种水果,它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定的好处。车厘子一般要放冰箱保存,但是最多只能放七天,如果放冰箱20天很可能会坏掉,就不能吃了。车厘子放冰箱20天还能吃吗车厘子放冰箱20天通常情况下是不可以吃的,如果吃了可能会出现肠胃不适的情况。车厘子放冰箱20...
1970-01-01柿子是秋冬季节比较常见的一种水果,它的吃法比较多,东北地区一般都会冻着吃,化冻之后吃起来会更香甜。柿子经过冷冻之后,里面的营养一般不会有什么变化,还是很有营养的!柿子冻着吃营养流失吗冻柿子一般是有营养的,但是不建议过量食用。冻柿子中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养成分,适当食用可以...
1970-01-01佛山,不仅是著名的武术之乡,更是众多美食扎堆的地方,佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许多风格各异的特色美食,你知道佛山特色美食有哪些?下面小编就给各位介绍下广东佛山著名的六道菜,快来了解一下吧。广东佛山著名的六道菜1、佛山扎蹄佛山扎蹄是佛山的一道地方传统风味名食,以其独特的制作工艺和口感而著...
1970-01-01车厘子是生活中比较比较受欢迎的一种水果,也是冬季比较热门的一款水果,它吃起来香甜可口,营养价值高,很多人都喜欢吃。车厘子要放冰箱保存,一般可以不去袋子,直接连袋子一起放冰箱保存。车厘子放冰箱是把袋子取了还是不取如果暂时不吃,可以不打开,直接一起放冰箱冷藏,如果要吃,建议将保鲜袋打开,分装冷藏保存。车...
1970-01-01车厘子是生活中比较常见的一种水果,也是比较受欢迎的一种水果,它吃起来香甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。车厘子一般要放冰箱保存,大多冷藏保存就可以了,不需要搭湿毛巾。车厘子放冰箱要搭湿毛巾吗不需要。车厘子可以放到低温的环境中保全,如果在家中保存时,可以选择冰箱的冷藏室,把温度调在五度左右,然后把车厘...
1970-01-01