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更新时间:2023-02-26 01:38:20 来源:YIQ网
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1、葱姜蒜这些配菜哦,首先要准备好姜蒜葱干辣椒,花椒,辣酱。
2、先放花椒爆香放葱姜蒜,在放辣酱炒出香味放虾尾,炒少许盐,糖,炒炒炒。
3、炒熟出锅,香麻辣锅,看完,你都学会了吗,快来亲自做一道试试看吧。
可以做韭菜炒鸡胸脯肉,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。具体做法如下:
1、材料:鸡胸脯250g、韭菜360g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。
2、做法:鸡胸脯肉洗净切片备用。韭菜洗净切段备用。热油锅,放鸡胸脯肉下去煸炒,至变色,加少许料酒、生抽。然后把韭菜放进去一起翻炒,至韭菜变软,加适量的盐炒均。加点鸡精即可出锅。
大家对羊肉都不陌生,羊肉是一种非常美味且滋补的食物。用来炖汤更是一绝,很多人炖羊肉汤的时候还喜欢在里面搭配一些其他的菜,那有什么菜放在羊肉汤里会更好吃呢?一起来了解下吧。
炖羊肉汤,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,能起到清凉、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。
炖羊肉汤,可以放点莲子心,有清心泻火的作用。
炖羊肉汤,可以放一些海产品,如海带、海参等,也有温补脾肾的功效。
炖羊肉汤,可以加入豆腐,能增添更多的蛋白质。
炖羊肉汤,可以加入少刺或去刺的新鲜鱼片,营养价值更高,也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。
鸡脯肉可以做出:辣爆鸡丁、酱爆鸡丁、宫爆鸡丁等菜。
宫爆鸡丁的做法:
用料:鸡脯肉1块、麻辣花生、朝天椒、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉、白糖。
具体步骤:
将鸡胸肉平铺在刀板上,用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用;鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀,腌制十五分钟;另取一碗,加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒,调成一碗料汁备用;姜蒜切片、朝天椒切小段、葱切小段备用;热锅中放入适量的油,烧热后下花椒粒,煸香后滤出;下姜蒜片炒香后,下入鸡丁划散炒至变色;下入调好的料汁翻炒均匀后,加入麻辣花生;加入朝天椒和葱花翻炒均匀,即可出锅。
包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、红萝卜、春笋等。主料:面粉250克、凉白开适量、肉丝300克、香菇适量、鸡蛋2个、火腿肠3根、蒜台适量。
1、用适量的温白开水放入面粉中,揉成面团醒20分钟,揉一下做成小面团,擀成面饼。
2、饼擀好后,开火放上平底锅中小火放入饼5秒翻一下,两面都都要烙到。
3、两个鸡蛋打撒放一点点盐,锅里刷一层油倒入蛋液做成蛋饼,切成蛋饼丝。
4、肉丝香菇蒜台炒一下,火腿煎一下。
5、黄瓜切丝,全部卷好即可食用。
烹饪技巧:面团不要太软比包饺子的硬一点,擀面饼尽量薄一点放锅里5秒容易熟,做好的饼用个保鲜袋装着不容易干,卷菜你可以选择不同食材,不要选水分大的食材。
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