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更新时间:2023-06-28 04:14:59 来源:YIQ网
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材料:西红柿500克、鸡蛋250克、牛奶250克、白糖、胡椒粉、味精各适量、蔬菜50克。
做法:
1、将西红柿洗净,切成月牙块。淀粉用鲜牛奶调成汁,鸡蛋煎成荷包蛋,待用;
2、锅内放油少许,油热后放人切好的西红柿,翻炒几下,加细盐适量,随后把调好的奶汁倒入锅内,搅匀;
3、将荷包蛋摊在锅里,加少许白糖、胡椒粉,用小火炖3分钟,再加味精少许,翻炒一下,出锅装盆;
4、用新鲜的绿色蔬菜叶少许,切碎撒在盘上,点缀即可。
牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,就强调其中增添了钙质。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。
1、先把木瓜切开去皮去籽,然后把木瓜切成片,用大火把它蒸熟。将木瓜蒸熟后,将其和牛奶一起炖约10分钟,以备哺乳期妇女食用。
2、木瓜炖奶有很好的促进乳汁分泌的作用,有助于维持妇女的身体健康,为妇女提供充足的营养,促进乳汁分泌,减轻儿童的饥饿感。
牛奶在高温下形成奶皮的速度最快,所以我们在加热牛奶的时候,会看到表面有奶皮生成。那么奶皮越厚牛奶的营养价值越高是真的吗?一起来看看。
想多了,并不是。
奶皮越厚只能说牛奶中脂肪和蛋白质含量丰富,谈不上多有营养。并不能表明牛奶中的含钙量以及其他营养成分有多高。So,仅靠奶皮厚度来判断牛奶的营养价值是不科学的。
奶皮中含人体必需的营养物质:脂肪和蛋白质,当然可以吃,但有一部分人群是不建议吃的,比如有脂肪肝、需要控制脂肪摄入量的爷爷奶奶。小宝宝还是可以吃奶皮的,但不要抱着补钙的想法哦。
奶皮是怎么形成的
当牛奶煮沸后,粘度下降,在静止冷却过程中,脂肪等营养物质将部分上浮。在蒸发冷却的过程中,这些上浮营养物质在表面形成一层膜,就是奶皮。其主要成分是脂肪、蛋白质,牛奶里大部分都是水分,所以奶皮的营养要比同等重量的牛奶高得多。
类似的现象也发生在豆奶上,豆奶通常以脱脂形式销售。不过,仍然有微量的天然脂肪,当暴露在非常高的温度下时会被吸引到表面。一些国家会把豆膜丢弃,但在许多亚洲文化中也被视为美味佳肴,当取出并干燥,它被称为腐竹。
奶皮有什么营养价值
壮骨:含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。
养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。含维生素B,使头发呈现自然光泽的功效。
1、本质上来说,鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别,而是各具特点。
2、鲜牛奶除不含纤维素外,几乎含人体所需要的各种营养素,并且易于消化吸收,是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。
3、奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后,蛋白质凝块细小,柔软,易于消化吸收,且经灭菌消毒,较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比,奶粉最大的优点为易于运输保存,速溶奶粉冲调快速,尤为方便。
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