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红头鸭怎么做好吃

更新时间：2023-07-12 16:56:47 来源：YIQ网

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1、红头鸭怎么做好吃

1、红头鸭半只，洗净；切块，焯水；准备啤酒，郫县豆瓣，葱姜蒜切碎。

2、锅内加适量花生油，加两大勺郫县豆瓣，炒至有辣椒皮浮出，倒入啤酒。

3、烧开后停火。取一大碗，把做好的汤录取杂物，倒在碗里。

4、洗净锅，加适量花生油，加葱姜蒜爆香。放入焯好的鸭块，翻炒；炒至肉变色，放入陶瓷煲。

5、倒入啤酒豆瓣汁，上火煲。大火烧开，小火煲2~3小时。肉熟烂即可香香的鸭肉就出锅了。

2、细米线怎么做好吃

1、首先我们把米线放在冷水或开水中泡十几分钟，这个过程一定不能少

2、然后准备好两个鸡蛋，可以事先打在碗里，加适量盐搅拌一下；把锅洗干净，然后点火把锅内的水份烧干掉

3、然后加花生油，热油1分钟，把鸡蛋倒入煎至6成熟，把米线也一起放入，加水

4、由于加了水，我们还需要再加适量的盐，看加的水比例来加

5、然后再加入一点点玉米油，一定不要加多了，不加也是可以的，往里放几块青菜

6、8分钟左右就可以起锅了，香喷喷的米线做好，虽然没什么看相，但味道非常好

3、宫保鸡丁没肉怎么做好吃

1、腌制。三只大点的鸡腿去骨取肉，为了入味和快熟，把鸡肉切小方丁，加少量清水抓匀，加入一勺盐，少许胡椒粉，半勺老抽，一勺淀粉，少许食用油抓匀腌制十分钟左右。

2、配菜。黄瓜胡萝卜切小方块，去皮炸花生适量，葱切段，姜蒜切片，干辣椒适量看个人口味加入，花椒粒二三十粒。

3、调汁。开始调制料汁，料酒一勺，生抽二勺，醋三勺，白糖两勺，盐，半老抽各半勺，加入淀粉搅拌均匀。

4、过油。起锅烧油，到多点油，五成热下入鸡丁，小火滑熟，下入黄瓜丁，胡萝卜丁，稍炸一下捞出控油。

5、烹调。锅中留底油，下入干辣椒，花椒粒小火爆香，下入葱段、姜蒜片，炒出香味下入肉丁，菜丁，花生米翻炒片刻、倒入宫保汁，翻炒均匀，出锅装盘。

4、糯米米糕怎么做好吃

1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。

3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。

本文标题：红头鸭怎么做好吃
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