当前位置: YIQ网 游戏生活 健康 没煮熟的黄豆可以吃吗

软件 diplotalk官方app 多多情侣头像大全app 小x分身最新版本 智慧聘客官方版 型动汇app 小象优选软件

游戏 决战火柴人双人最新版 大型机器人英雄之战官方版 方块冲浪者手机版 对决奥特曼之激斗英雄手机版 什么是战斗游戏 炸弹机器人竞技场中文版

没煮熟的黄豆可以吃吗

更新时间:2023-05-03 08:20:08 来源:YIQ网

......

1、没煮熟的黄豆可以吃吗

不可以。没有煮熟的黄豆和豆奶中含有胰蛋白酶抑制剂、细胞凝集素、皂苷等物质。这些有毒物质相对耐热,如果吃了半熟的豆浆,以及未煮熟的黄豆都会引起身体不适。

黄豆有害成分:1、胰蛋白酶抑制剂:胰蛋白酶是小肠中一种消化蛋白质的酶类,蛋白质最后分解成氨基酸才能被人体吸收,黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂,它在小肠中抑制胰蛋白酶,使它不能分解蛋白质,从而抑制了蛋白质的消化和吸收。破坏胰蛋白酶的最好方法是湿热处理,先把黄豆用水泡胀,然后再蒸或煮半小时即可。

2、植物凝血素:这是一种能凝集血红细胞的蛋白质,会妨碍人体生长,通过加热可以将其破坏。

3、寡聚糖:这是一种不能被人体消化吸收的水苏糖和棉籽糖,它们在肠道中能背微生物发酵产气,使人觉得胀气。

拓展资料:大豆(拉丁学名:Glycine-max-(Linn)-Merr),豆科大豆属植物,原产于中国,世界各地皆有栽培。其植株高30~90厘米,茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛,叶通常具3小叶,托叶具脉纹,被黄色柔毛,叶柄长2~20厘米。总花梗通常有5~8朵无柄、紧挤的花,花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2~5颗,椭圆形、近球形。

2、吃了没煮熟的饺子会怎么样啊

没煮熟的饺子可能会引起肠胃不适,恶心呕吐。如果是猪肉馅的,是很容易得猪链球菌病的,它可以通过消化道传染给特定的人群,严重的话会导致死亡。如果是素菜馅的可能会感染病毒,细菌等危害身体健康。

建议煮饺子前一定将水煮开,当饺子煮的圆圆鼓鼓,晶莹透亮时再出锅。

3、没煮熟的绿豆能吃吗

不能。绿豆当中的胰蛋白酶抑制剂活性虽然比其他豆类稍低,但是依然存在。未煮熟的绿豆依然含有很多抗营养因子,没煮熟的情况下不可食用,否则也会造成腹部不适或食物中毒的情况发生。

绿豆之所以会有降暑的作用,多是由于其中所含的多酚类抗氧化物质,那么怎样熬制绿豆汤来更好的保留多酚物质的含量就至关重要。

在煮汤的时候盖上锅盖,减少与氧气的接触面积;控制煮制时间,在绿豆汤煮沸8分钟左右,绿豆汤颜色为碧绿色,这时溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,被氧化程度最低,清热能力最强,这时取出汤汁饮用即可,但是绿豆还不熟,需加以煮熟才可食用。

本文标题:没煮熟的黄豆可以吃吗
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo6097834.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

健康列表

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: