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全番鸭要怎么做才好吃

更新时间:2020-07-01 00:00:00 来源:YIQ网

材料:番鸭、姜、花雕酒、生抽、老抽、耗油、桂皮、八角、香叶、蒜、盐。步骤:1、将番鸭清洗处理干净,斩成块;2、锅中入油烧热,爆香姜片;3、接着放入鸭块;4、中小火煎......

材料:番鸭、姜、花雕酒、生抽、老抽、耗油、桂皮、八角、香叶、蒜、盐。

步骤:

1、将番鸭清洗处理干净,斩成块;

2、锅中入油烧热,爆香姜片;

3、接着放入鸭块;

4、中小火煎至鸭块两面金黄;

5、将煎好的鸭肉连同爆香的姜片,移到铸铁锅内;

6、倒入花雕酒,再调入生抽、老抽、蚝油,加入桂皮、八角、香叶和姜片蒜瓣;

7、加入没过鸭块的开水,大火煮开;

8、接着撇去浮沫,转小火焖煮1小时左右;

本文标题:全番鸭要怎么做才好吃
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