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碗豆粉怎样做凉粉的比例

更新时间：2023-03-31 22:32:12 来源：YIQ网

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1、碗豆粉怎样做凉粉的比例

豌豆粉的粉和水的比例是1：4或1：5，喜欢吃老点的可少加一点水。一般凉粉做法有两种，一种是直接把淀粉和水混合加热至透明，另一种是少量水化开淀粉成糊状，再烧开水后倒入淀粉糊。取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。将另外剩下的多份水煮开。水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。

2、板栗壳怎样做花肥

1、直接埋入土中或磨成粉即可。

2、板栗又叫毛栗、栗子，含丰富的营养物质，还含有钙、铁、磷、钾等矿物质，有较高的食用价值。板栗壳没有毒性，含有酚类、有机酸、多糖、植物甾醇、鞣质等成分，可以用来做花肥。

3、板栗含淀粉、维生素、蛋白质等营养物质，还含有一定的水分，保存不当很容易发霉变质，建议将剥壳的板栗放入冰箱冷藏，冰箱温度较低，不利于细菌、微生物的生物活动，能有效延长板栗的保鲜期。

3、怎样做牛肉很烂

1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

3、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

6、加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

7、在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

4、家里怎样做薯条

1、原料：大土豆、盐、干淀粉、菜籽油。

2、做法：

（1）把新鲜的土豆去皮。然后竖着切成条用流水洗净淀粉。

（2）锅里放些清水，放一点盐。水开以后把这个数。土豆条放进去煮一分钟。冷却备用。不要煮的太久了，太久了怕软了影响口感。

（3）煮好沥干水分的土豆条，上面撒上一些干淀粉。就是大家平时炒肉用的那种淀粉就可以了。不要撒的太多。轻轻地洒上一层。搅拌均匀。

（4）盖上保鲜膜，放进冰箱的冷藏室冷藏一晚上。

（5）锅里倒菜籽油，一定要是菜籽油，因为颜色才金黄好看。冷油放入土豆条。开最小火炸，只是为了炸里面的水分。

（6）等到这个土豆条微微有点变硬的时候。开中火。继续炸出里面多余的水分。

（7）找一个空旷一点的盘子。把这个土豆条，起锅控油，冷却。

（8）等土豆条冷却以后把这个火打开，大火升高油温。倒入土豆条炸、复炸，能使这个薯条更加的酥脆。

（9）炸好以后继续空油。放进盘子里面，让它自然冷却。冷却以后就非常的酥脆了。颜色也很漂亮。

（10）装盘放点自己喜欢吃的果酱。

5、美味杨桃怎样做最好吃

山楂杨桃果冻主料：杨桃1个。调料：鱼胶粉15g。做法：1、准备山楂罐头一瓶，杨桃适量;2、先将鱼胶粉里加入少量冷水，浸泡20分钟，之后隔水融化。待凉后，倒入山楂罐头原汁，搅拌均匀;3、杨桃切片排摆放模具中;4、将山楂摆放在已排好杨桃的磨具中;5、将已经调配好的山楂汁倒入模具，汁水要盖住山楂，之后放入冰箱中冷冻;6、凝固后，倒扣脱模。

杨桃酒主料：杨桃2个，白酒适量。调料：冰糖适量。做法：1、杨桃两个洗净沥干，切片，很漂亮的星形;2、装杨桃，放冰糖，倒酒浸过面;3、一个月后，杨桃变成黄色，很漂亮的金黄，就像杨桃成熟时的。tips：1、为什么用青杨桃?黄杨桃一般皮肉比较软，泡酒之后酒质浑浊，而青杨桃泡过之后会变黄，酒色也是非常抢眼的金黄。2、杨桃性寒，脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食。

杨桃苹果沙拉主料：杨桃200g、苹果200g。调料：沙拉酱100g。做法：1、首先把杨桃洗干净后，用盐水泡5-10分钟左右;2、然后把苹果去皮，切成块状;3、把杨桃切成块状，并在盘子里摆好形状;4、用沙拉酱把切好的苹果搅拌好倒入盘里就可以啦。

本文标题：碗豆粉怎样做凉粉的比例
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