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更新时间:2023-02-14 22:24:17 来源:YIQ网
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1、牛腩切块,番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末。
2、锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用。
3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,放入牛腩,番茄块翻炒2分钟,倒入汤锅中加入适量清水,小火炖煮2小时,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上香菜即可。
1、原料:牛肉200克、浓汤宝1块、西红柿3个、小葱1根、姜2片、清水适量、玉米淀粉1小勺、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
2、牛肉洗净切成片,加盐、胡椒粉、玉米淀粉,用手抓均腌制5分钟;
3、西红柿洗净,用刀画出十字;
4、然后把西红柿放入开水中烫一下,再捞起把皮去掉,将西红柿切成小丁;
5、炒锅内放油烧热,入姜片炒香,倒入西红柿;
6、翻炒片刻后加入适量的清水;
7、然后加入浓汤宝,煮至汤变浓稠,加入腌制好的牛肉;
8、待牛肉熟透后,撒上葱花即可出锅。
牛腩,放入生姜,料酒绰水后洗干净备用。
西红柿划出十字花 就用刚才绰牛肉的水烫一下,撕掉表皮,切成丁。十字花轻轻划出来就好,切太深不好撕皮,大的西红柿用2个就可以,小的用4个,西红柿要选用熟透的,熟透的番茄更容易炒成泥状。
香料:准备香叶,桂皮,八角,冰糖,干辣椒。
食材准备齐全后,汤锅内加10g油,放入西红柿丁翻炒,同时加入2汤匙番茄酱,1颗冰糖,一点水,一边炒一边用铲子戳碎,炒成番茄泥的样子。
西红柿全部炒碎后,放入牛肉,准备好的香料,15g生抽,5g老抽(调色),5g耗油,5g料酒,小葱段。大火烧开后,中火炖煮1小时,然后就完成了。
用料:西红柿3个(约500克)、牛腩约350-400克、油1汤匙、桂皮1根、香叶3片、料酒2茶匙、番茄酱2汤匙、白胡椒粉半茶匙、糖3茶匙、水3碗、浓汤宝炆炖专用1块。
1、将番茄洗净切块,牛腩切块,备用。
2、锅中倒入清水和牛腩,大火煮沸,撇去浮沫后捞出,洗净备用。
3、锅中放油烧热,将桂皮、香叶炒香,放入牛腩翻炒至变色,再加入料酒、番茄酱翻炒。
4、加入清水,再加入番茄炖煮,加入浓汤宝炆炖专用、白胡椒粉和糖。
5、大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。
1、先把材料备齐,牛肉切成块状、西红柿、番茄酱
2、牛肉放到锅里先焯出血水
3、锅内放油,西红柿切成小块放进锅里翻炒
4、西红柿炒出汁液后加适量番茄酱
5、加入番茄酱再翻炒5分钟左右。加入牛肉翻炒
6、炒匀后添水,喜欢喝汤的可以多加点,放入盐和鸡精
7、快收汁前再加入一点西红柿,之前的西红柿已经都变成酱了,现在加进去的出锅后还可以吃