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胶原蛋白的物理化学性质

更新时间：2023-02-20 03:47:32 来源：YIQ网

......

1、胶原蛋白的物理化学性质

胶原蛋白的物理、化学性质如下：

1、胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。

2、天然胶原蛋白具有独特的四级结构，三股螺旋。在水中难溶，仅出现膨胀状态，溶于稀酸，具有一般的氨基酸性质，如具有酸碱两性等。主要活泼基团为氨基和羧基，化学性质也与这些基团相关。

3、由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物—皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，另外来源于海洋动

2、肥肉里含有胶原蛋白吗

肥肉里含有胶原蛋白，如鸡爪、鸡翅、猪蹄、鱼皮、肉皮等都含有胶原蛋白成分，但是食物里的胶原蛋白都是分子量在30万左右的大分子化合物，人体不能直接吸收，而且人体内能分解这些物质的酶很少，并且在烹制的过程中高温已经破坏了其活性，所以利用率很低，而这些食物的脂肪、胆固醇含量又比较高，不宜经常大量使用。

3、喝胶原蛋白有什么好处

1、恢复弹性，延缓衰老，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈;另外胶原蛋白活性肽可清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老。

2、紧致肌肤，修复细纹，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，让全身肌肤如丝光滑。胶原蛋白活性肽进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少皱纹，平复细纹。

3、补水保湿，滋润美白，含有大量的亲水基团，锁住水分子，保持皮肤水分和弹性，令肌肤完美保湿。

4、收缩毛孔，淡化黑斑，胶原蛋白活性肽能使细胞粘接更紧密，加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，阻断黑色素生成，防止黑色素沉积，淡化已形成的黑斑，令肤色白皙，色斑淡出。

5、祛黑眼圈，消除眼袋，补充胶原蛋活性肽，能恢复真皮层的弹力网，让皮肤富有韧性，达到减少和消除皱纹、眼线、黑眼圈、红血丝、老年斑的目的;让黑眼圈和眼袋消失，告别熊猫眼。

本文标题：胶原蛋白的物理化学性质
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6108597.html
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