网站导航
更新时间:2023-03-22 06:11:58 来源:YIQ网
......
用料:饺子皮适量、饺子馅适量、清水适量。
1、取一张饺皮,放入适量肉馅在中间,用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈,少量即可。
2、从右边开始,用右手食指和大拇指把饺子皮中间位置对折,然后捏紧。
3、左手大拇指和食指帮忙推动前半边饺皮,折出一个褶皱。
4、右手食指和大拇指把褶皱捏紧,形成第一个褶皱。
5、按照上述做法折出褶皱,再捏紧,如此反复重复该动作,注意褶皱均匀。
6、右手大拇指慢慢跟着饺皮移动,保持前面饺皮平整。
7、捏到最后收口地方,再折一个褶皱,捏紧即可。
饺子皮怎么和面步骤:
1、给饺子皮和面,需要将凉水慢慢倒在面粉中,用筷子搅成棉絮状。将棉絮状的面粉下手揉成光滑的面团,手上和盆中都揉干净为佳,醒面20分钟以后就可以团成长条。将长条切成一个个的小剂子,按扁并且用擀面杖擀薄后就能包饺子。
2、给饺子皮和面时,首先需要准备面粉和凉水,若想吃劲道口感的饺子皮,可以在面粉中打入一个鸡蛋。将水慢慢倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌,直到将面搅成棉絮状,并盆中没有干面粉。
3、将棉絮状的面揉成面团,最好多揉几分钟,直到手上和盆中较为干净。将揉好的面团醒面20分钟,中间多揉几次,能使面团更加光滑劲道,也能使饺子皮更坚韧不易破。
4、醒好的面就可以从中间掏个孔,并用双手将面揉搓开,利用重力将面团扯开,团成光滑的长条就可以切成剂子。将剂子切成约2厘米厚的圆形,就可以用擀面杖擀薄包饺子。
可以在面粉里加入草莓汁或者番茄汁、火龙果汁、胡萝卜汁等带有红色素的蔬菜或水果汁。饺子是人们很喜爱的一种食物,饺子的包法有很多种,颜色也有很多种,红色的、绿色的、橘色的等等,也深受很多小孩子的喜爱。
1、将切下的小面团充分揉好,搓成长条。用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。在切好的剂子上面撒上面粉儿,这样摁的时候不粘手、不粘面板。
2、用手掌心垂直摁下,出现如下一个个圆圆的面剂子形状。用小擀面杖擀成圆圆的面皮:右手擀剂子的同时,左手捏着剂子边缘不停地逆时针旋转。这个多练习几次擀起来就自如了。
上一篇:白色羽绒服放久了变黄怎么办
下一篇:如何进行企业营业执照股权变更