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巧克力威化饼的做法详细点吖

更新时间：2023-03-31 12:52:05 来源：YIQ网

......

1、巧克力威化饼的做法详细点吖

1、巧克力切碎，放进碗里，以50~55度的热水隔水加热使其融解；

2、将杏仁片、杏仁粒、开心果放在平底锅，开小火轻煎；

3、将开心果泡在水里约5分钟后剥掉薄皮，切成两半；

4、将切成两半的牛奶糖空一点间隔放在威化饼上，于上面再铺一层威化饼，长方形、正方形共作8组；

5、将步骤4放在耐热碗上，用微波炉开500w左右加热20秒，趁牛奶糖变软的时候轻压两片威化饼，溢出的牛奶糖用汤匙或勺子刮掉，将剩下的威化饼组也重复此作法；

6、最后将威化饼外层全部涂上融化巧克力，放在烘焙纸上，以杏仁片、杏仁球、开心果装饰，放入冰箱30分~1小时待巧克力凝固就完成。

2、狗浇尿饼的做法

1、材料：面粉适量、盐少许、香豆粉少许、清油少许；

2、取适量面粉，加热水和成面团，稍醒片刻 擀成面皮；

3、在面皮上撒盐，香豆粉，也可放少许花椒面，在加少许油，涂抹均匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成剂子看自己喜欢的大小，逐个压平，擀成薄饼，在烧热的烙馍锅中倒上少许青油，将饼放进；

4、稍热一会，取出烧饼，装盘即可。

3、茯苓饼的做法 分享以下四种

1、28g传统型茯苓夹饼

2、12g儿童型茯苓夹饼

3、18g果仁型茯苓夹饼

4、10g营养型茯苓夹饼

经验步骤：128g传统型茯苓夹饼：由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，具有补脑、健脑的功效。

212g儿童型茯苓夹饼：由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠萝等水果制成。其突出特点是果味浓郁，营养丰富，低糖且不蛀牙。

318g果仁型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等各种果仁制成，保留了果仁特有的营养和风味。

410g营养型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入在蔬菜营养成分排名前十位的胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿等制成，是繁忙工作中补充维生素和微量元素的首选产品。

4、玫瑰花饼的做法

1、准备材料玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。

2、鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。

3、将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。

4、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。

5、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。

6、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。

7、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。

8、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。

9、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。

10、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。

11、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，要包紧。

12、将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干。

13、取第一个包好的小面团，擀开成长橄榄形，注意不要擀得太薄，以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。

14、然后从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，还是要盖上以免干皮变硬。

15、按照顺序将其全部卷成卷，然后还是按照顺序排列。

16、按照先后的顺序，取第一个小卷，竖着擀开（还是不要太薄），还是从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，要盖上以免干皮变硬，将其全部做完按照先后顺序排列。

17、取第一个卷了两次的小卷，竖着压扁，然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮，放上一个玫瑰馅。

18、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧，不要露出玫瑰馅。

19、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状，玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。

20、所有的饼都做好后摆入考盘中，烤箱预热180度（根据烤箱的温度）中层烤15-20分钟，取出晾凉放入盒中密封保存，室温中可以保存一周。

5、早餐饼的做法

1、准备原料：芋头2个，面粉100克，油10克，鸡蛋2个，白糖15克。

2、芋头煮熟去皮，捏成芋泥。加两颗蛋，加白糖，一点点油，继续捏。

3、中筋面粉100g加入，继续捏，中间会很黏手，稍微加点干面粉进去。

4、砧板撒油防止太黏，切均匀剂子，50g一个吧。

5、锅内少油，剂子放入后，铲子压扁成饼。小火1分钟翻面再来一分钟即可完成。

本文标题：巧克力威化饼的做法详细点吖
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