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老幼皆宜的玛格丽特饼干的做法

更新时间：2023-07-21 10:00:50 来源：YIQ网

......

1、老幼皆宜的玛格丽特饼干的做法

1、将糖和盐加入到软化的黄油中，打发黄油。我打得比较满，这样更酥。也可以打发的欠一点，发白，膨胀就好。

2、将熟蛋黄用汤匙砸碎，同样用汤匙压着过筛，将过筛后的蛋黄加入到打发好的黄油中。

3、将蛋糕粉和淀粉分别过筛，加入到打发好的黄油中，搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的面粉和成这样的面团，不干不散。

5、取一小块在手心团成直径约2厘米左右的小丸子。

6、烤盘铺锡纸，将团好的丸子放到烤盘上，用拇指压扁，产生自然裂痕。

7、烤箱170度烤10分钟左右。边缘变色微焦即可。

2、玛格丽特曲奇的做法

1、主料：低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100g蛋黄40克糖粉60克。

2、原料准备低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，熟蛋黄2个，糖粉60g。

3、开始烘焙啦黄油得先从冰箱里拿出来开始软化，因为软化需要一段时间，所以一开始就先拿出来，再等待软化的时候开始其他的步骤等待黄油软化的时候可以进行煮蛋了，这边冷水下锅，水要没过蛋，水开后再煮8分钟的样子就可以取出来备用了等蛋煮好呢，黄油基本上也软化了，我们在软化的黄油内，加入白砂糖，用打蛋器打发，打到体积开始膨胀，呈蓬松状就可以了。

4、蛋黄去蛋中取出，蛋黄取出后碾碎，比较懒的，就直接用手指压几下就ok了，将碎散的蛋黄加入打发好的黄油内。

5、这时候，低筋面粉，玉米淀粉都可以加进去了。

6、加好后就可以用手揉成面团了，揉好的面团状态应该略微偏干，也不要太湿。将揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时，时间久一点也可以。揉成面团呢是指所有的面粉揉成一个面团。

7、取出揉好的面团，捏一块下来，揉成更小的圆子，一个小圆子就等于一块曲奇。

8、把小圆子放在烤盘上，用手一压，压扁就可以了，注意每个的厚薄最好是相接近的，不然会有些熟，有些还没好的。

9、现在就可以进烤箱啦，放入烤箱中层，170℃。注意观察曲奇的表面，表面开始有点发黄了就可以关火了，闷几分钟后取出。

3、玛格丽特披萨是什么配料

１、配料：意大利披萨专用面粉、去皮番茄酱、莫泽瑞拉奶酪条、罗勒叶、初榨橄榄油、ｉｔａｌｕｓ面团。

２、将面团解冻，按压面团，直至面团变成饼，去皮番茄酱均匀涂抹到饼上。

３、把莫泽瑞拉奶酪条切成１厘米左右大小方块，和罗勒叶，平铺在饼上。

４、烤箱加热到１８０℃，将饼皮放入烤箱烤至表面蓬松起泡，四周变黄后翻转。

５、再放入烤箱烤到芝士融化，表面金黄色即可。

比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨的能量高，每１００克中约含有能量２３８千卡。

本文标题：老幼皆宜的玛格丽特饼干的做法
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