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更新时间:2023-05-31 04:34:36 来源:YIQ网
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1、把鱼洗干净,切成2半,沥干水分,这样比较不到弹油。
2、洗干净锅,烧到锅没水分,到入油烧热,把鱼一段段放下去煎
3、煎到金色再翻过来煎,煎到有点金色就可以啦,煎太久肉会老,把鱼产一起放盘子里。
4、锅有煎鱼剩下的油,放入姜丝,加入酱油爆香,加点糖,然后产起来淋到鱼上面。
5、把水烧开,隔水蒸3分钟。
6、关火后,再焖一焖,然后就可以出锅了。
1、在案板上撒上面粉,加入泡打粉、酵母和糖。
2、分次加入清水,把面团揉至光滑,醒发5-10分钟。
3、一次醒发后,继续揉搓面团,二次醒发5-10分钟。
4、把葱切成小段,面团擀成厚2毫米长方形的面片。
5、在表面刷上一层油,撒上盐、肉松和葱花。
6、把面片由一边卷向另一边,分成40g/个的小剂子。
7、放入热水中醒发20分钟,用沸水蒸8分钟即可。
1、将鲜活的大虾入水冲洗。
2、剪去虾须,挑去虾线,放入盘中。
3、撒上细盐,翻弄均匀,腌制一刻钟。
4、开火,锅中到油,加热。
5、油温升高,七八成熟时,直接将腌好的大虾倒入。
6、大火快速翻炸,三五分钟后,关火,捞出装盘。
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