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怎样做云南过桥米线好吃

更新时间：2023-02-23 10:27:59 来源：YIQ网

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1、怎样做云南过桥米线好吃

1、食材：米线500g、姜10g、鱼豆腐100g、水1000g、鲜冬菇50g、鲜香浓香料10g。

2、鱼豆腐切半，鲜冬菇2两切片。

3、米线放入滚水中。

4、煮熟之后备用。

5、锅中放入水3碗。

6、煮滚后加入鲜香浓汤料。

7、煮滚以后加入鱼豆腐。

8、鲜冬菇姜片再煮5分钟。

9、再加入米线。

10、稍煮片刻即可。

11、这一碗鱼腐汤米线，就大功告成了。

2、汤米粉怎样做才不会煮烂啊

方法：

1、米粉不能煮得太熟，在开水锅里的时候，用筷子夹一下，如果能勉强夹断，要立刻关火，然后让米粉在锅里再焖十分钟；

2、倒出来用冷水冲，把米粉完全冲冷以后沥干水份，锅里放油烧热，放入各种调料，肉、菜炒香，然后多倒入一些酱油，最后把米粉放入，用筷子翻炒，这样耐煮不断。

3、不用油怎样做面条

主料：面粉500克；

辅料：鸡蛋1个、水150克、盐10克；

步骤：

1、将所有材料拌匀，用手揉成面团；

2、包上保鲜袋，放入冰箱冻一个晚上；

3、第二天取出面团，分成两个面团，拍上面粉揉成椭圆形；

4、用刀分成块；

5、将面块擀成面皮，用刀切成面条；

6、锅中烧开水，放入面条，煮至面条浮起来即可捞出食用。

本文标题：怎样做云南过桥米线好吃
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