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山药排骨加什么炖好吃

更新时间：2023-01-27 13:52:21 来源：YIQ网

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1、山药排骨加什么炖好吃

食材：肋排2根，山药2段，宽汤粉适量，生姜小块，油2茶匙，盐适量，香葱1根；

步骤：

1、准备好汤粉，稍微泡一会；

2、排骨洗净，搽干水分，生姜切片；

3、山药去皮，切段备用；

4、锅中油热，爆香姜片，下排骨炒至无血水；

5、加入适量冷水，煮开；

6、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时，下入山药，炖煮20分钟；

7、下入汤粉，煮15分钟，离火焖一会即可。

2、山药排骨香菇一起能煨汤吗

山药排骨汤的做法如下：

1、将排骨切成五厘米的条，放入沸水中约5分钟，洗净，沥干水分；

2、芹洗净切段，取一炒锅，放入清水，排骨，葱，姜，酒，芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

3、将山药去皮切成块后放入沸水中，捞起；

4、待排骨炖至5成熟，放入山药炖三个小时，待排骨酥烂时，拣去葱，姜，芹菜，放入盐，味精，胡椒粉即可。

3、山药排骨枸杞汤的做法

1、原料：山药250克，枸杞20克，排骨250克，生姜2片，盐少许。

2、排骨洗净，放入滚水中氽烫，去除血水，捞出。

3、山药去皮，切3厘米大块。

4、锅中倒入适量清水，放入烫好的排骨及姜片，中火煮约40分钟。然后加入山药、枸杞，再以中火续煮10~20分钟至山药熟烂即可。

4、山药排骨粥做法

1、食材：大米150克、排骨250克、山药250克、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量、姜适量、葱适量。

2、首先到菜市买山药一根，大约250克，新鲜的前排250克。

3、准备好煮粥需要用到的配料：生抽、料酒、油盐、姜葱。

4、把葱切成葱末放着备用，姜拍碎备用，姜是用来调味去腥的，可以切成丝或薄片。这里只把姜拍烂，因为我家孩子不吃姜，所以煮好粥之后要把姜挑出来扔掉的。

5、排骨在购买的时候，可以叫卖家帮忙剁好，拿回家直接洗干净即可。

6、然后把排骨腌制一下。把料酒、生抽、盐、油和姜一起放到排骨里搅拌均匀，让排骨入味。腌制30分钟左右。

7、把山药切好放置备用，山药容易煮熟，可以切厚一点或者大块一点，山药削皮之后容易氧化变色，所以在切山药的时候，旁边可以放一小盆干净的水，切好的山药放水里。要煮的时候捞起来直接放锅里煮就可以了。

8、准备好150克的大米，可以选择圆润饱满的珍珠米，也可以选择粘而不腻、香糯爽口的油粘米。

9、洗米下锅开始煮粥，150克米加水1.5升，煮出来的粥正好不稠不稀。

10、用中火把白米粥煮开，用中火煮，煮开之后再开小火焖煮10分钟左右，白米粥就熟了。

11、再开大火把白米粥煮沸，放入腌制入味的排骨，大火煮5分钟左右。然后把切好的山药倒入排骨粥里，调中火熬煮15分钟。

12、最后往热腾腾的粥里撒入切碎的葱花，香浓可口的排骨山药粥就煮好了。

本文标题：山药排骨加什么炖好吃
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