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酸奶蔬菜沙拉的做法

更新时间：2023-05-05 03:05:26 来源：YIQ网

......

1、酸奶蔬菜沙拉的做法

1、生菜50克、紫甘蓝100克、猕猴桃50克、圣女果100克、酸奶50克、沙拉酱20克、梨50克、苹果50克。

2、主料：紫甘蓝、圣女果、猕猴桃、苹果 辅料：沙拉酱、生菜、香梨、老酸奶。

3、紫甘蓝和生菜用淡盐水泡，洗净切丝，圣女果用淡盐水泡，洗净。

4、圣女果切开，苹果去皮去核切片、猕猴桃、香梨去核去皮切片。

5、把生菜和紫甘蓝铺在盘底，在铺上苹果片、猕猴桃片、香梨片。

6、把沙拉酱和老酸奶装保鲜袋里，提着保鲜袋口摇晃均匀。

7、再铺上圣女果，撒上紫甘蓝丝、生菜丝，再次挤上沙拉酱即可。

2、蔬菜沙拉的蔬菜需要煮熟吗

蔬菜沙拉以生吃最好，特别是绿叶类蔬菜，可以保持营养。

原料：各种适合生食的嫩叶蔬菜、根茎类蔬菜。

配料：清醋适量、沙拉酱适量。

1、将各种蔬菜分别清洗干净，控净水分备用；

2、将叶类蔬菜用手撕成适宜大小，根茎类蔬菜分别切成丁或块备用；

3、将根茎类蔬菜用少许清醋拌制后，略为腌制后备用；

4、将所有蔬菜放入一盛器内，加入沙拉酱后即可。

3、蔬菜沙拉里面有哪些菜

1、西红柿、西芹、土豆、芦笋、黄瓜、紫莴笋、羽衣甘蓝、彩椒、樱桃萝卜、甜菜、罗马生菜、芝麻菜、欧、芹菊苣、生菜。

2、西红柿洗净后用盐水泡3分钟，切片。

3、西芹盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度， 切斜口寸段。

4、土豆洗净、去皮、煮熟后切小块。

5、芦笋洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。

6、新鲜黄瓜洗净后削皮，切片。

7、紫莴苣虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。

8、羽衣甘蓝虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。

9、彩椒的颜色越亮，口味越甜。挑选时不要选表皮起皱的。

10、樱桃萝卜拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。

11、甜菜根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。

12、罗马生菜凯撒沙拉的最主要材料之一，外观看起来像是长形的莴苣，口感温润鲜嫩，有一定水分，含有钾、钙、磷等矿物质。

13、芝麻菜味道微苦，带一点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。

14、欧芹虽然常常只是用来当做装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之一。

15、菊苣味道微苦，有促进消化和增进食欲的作用。吃之前最好将根部过热水焯烫下。颜色越深表示它的口感越差。

16、生菜咬下去鲜嫩清脆的感觉是叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的，富含维生素A和C以及植物性纤维，在选择时尽量避免底部变成红色的。

本文标题：酸奶蔬菜沙拉的做法
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