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虾皮炒角瓜的家常做法

更新时间：2023-02-16 19:03:09 来源：YIQ网

......

1、虾皮炒角瓜的家常做法

第一、 虾皮用水冲洗干净，控干水分。

第二、 角瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。比较嫩的瓜，不用去除瓜瓤。

第三、 葱，姜，切成丝备用。

第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入虾皮翻炒。

第六、 炒至虾皮颜色微黄，出香味，放入角瓜翻炒，放入少许蚝油，盐不是脱盐的虾皮，慎重放盐。如果粘锅，可以放少许水翻炒。

第七、 炒至角瓜变软，放入勾兑好的薄欠。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

2、吃角瓜的方法

1、食材：西葫芦1个、盐适量、鸡精适量、油适量、葱姜蒜适量、酱油适量。

2、先将西葫芦洗干净后，用刀切开分成两半。

3、在把西葫芦切成薄片。

4、用旺火热油放入葱姜蒜炒香。

5、火转中火，在将西葫芦放入锅中翻炒。

6、炒至五、六成熟时，再放入鸡精、盐、酱油调味，然后翻炒至变色，断生即好。

3、醋溜角瓜的家常做法

1、食材：西葫芦一个、香醋适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、食盐适量。

2、西葫芦洗净，去皮，去瓤，切片备用。

3、炒锅加入油，放入干辣椒，花椒烧热。

4、油烧至九成热时，加入西葫芦翻炒。

5、九成熟时，加入生抽，香醋继续翻炒。

6、最后加入食盐调味即可。

本文标题：虾皮炒角瓜的家常做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6128718.html
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