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更新时间:2023-06-13 12:14:46 来源:YIQ网
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电高压锅做猪肘子大约需要20-25分钟左右即可。肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%,省时省电。
高压锅的压强比较大,用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候,再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟,等到15分钟后将煤气灶关掉,等到高压锅内的压强恢复到正常值时,就能够打开了。
不会爆炸,高压锅冷却方法有室内自然冷却也有快速强制冷却,快速强制冷却就是用自来水冲冷。但是这种强制冷却不包含电压力锅,电压力锅若想强制冷却,只可以用大块毛巾等抹布,把它浸湿并拧至半干,然后铺到电压力锅盖上,反复几次也可以达到快速冷却的目的。
用热水泡很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭对身体很不好,可以用粗布来代替钢丝球。把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开不要烧干,锅的糊底很快就会去掉。可以放几个不是很好的西红柿在锅里煮,可以去除锅底。倒入少许白酒和啤酒与少量清水按比例1比1比零点五混合,盖盖子放置5分钟后就可以刷洗干净。用苹果皮或梨皮加水煮,可以去除黑色糊底。加醋少许,加热水烧开,就可以去除糊底。
可以用平常的平底锅就可以,做法如下。
原料:7个、姜3片、小米辣椒适量、永川豆豉2汤匙、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙。
做法:
鲍鱼洗刷干净,煮锅里放入少许姜片,烧开水,将鲍鱼放入煮2分钟后捞出,离壳去内脏,然后切十字花刀。小米辣切小圈,永川豆豉洗净剁碎,香葱和蒜切末。中火加热炒锅中的油至5成热,放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。放入鲍鱼,然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
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