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电饭锅做蛋糕加水吗

更新时间：2023-01-20 20:51:54 来源：YIQ网

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1、电饭锅做蛋糕加水吗

制作电饭煲蛋糕不用加水，我们只需要把蛋黄、牛奶、油以及过筛的低筋面粉混合均匀备用，然后用打蛋器高速打发蛋清并在此过程中分次加入白糖，最后把蛋清、蛋黄糊混合倒入刷了油的电饭煲中加热四十分钟左右即可。

做电饭煲蛋糕要加水吗

许多人第一次尝试烘焙的时候可能都是做电饭锅蛋糕或者是蛋挞，我们在用电饭锅制作蛋糕的时候是不用加水的，只需要准备好鸡蛋、低筋面粉、牛奶、糖、油这几样东西就可以了。

首先我们要将鸡蛋磕入碗中并将它的蛋清、蛋黄分开放入无水无油的容器中，然后往蛋黄中添加低筋面粉、牛奶、油搅拌均匀备用，注意这里我们在添加低筋面粉的时候要给面粉过筛。

接着用打蛋器高速将蛋白打发成奶油状，同时还要在打发蛋白的途中分次加入糖，最后把蛋白和蛋黄糊混合在一起倒入刷了油的电饭煲中加热四十分钟左右就差不多了。

2、如何用微波炉做蛋糕

1、巧克力味蛋糕：黄油微波融化，加入低筋面粉、牛奶各四分之一杯，两勺可可粉，一大勺糖，一小勺盐。再加入四分之一小勺泡打粉，些许巧克力酱，搅拌顺滑后，用微波炉高火打1分10秒即可。

2、浆果拿铁味蛋糕：黄油微波融化，加入低筋面粉、糖粉、巴旦木粉各三大勺，四分之一小勺泡打粉。筛入一个鸡蛋清，搅拌均匀，表面放上些蓝莓，用微波炉中高火打1分半即可。

3、香蕉味蛋糕：将香蕉捣成泥，黄油微波融化，加香蕉泥、蛋黄，四大勺低筋面粉，牛奶、香草糖各一大勺，四分之一小勺泡打粉。搅拌均匀后，用微波炉中高火打1分40秒，再用四平勺糖粉加一平勺水，搅拌均匀做成镜面糖霜，淋在蛋糕上，再撒些小糖珠即可。

4、披萨味蛋糕：加入橄榄油、番茄块、口蘑片、培根碎、鸡蛋，盐、黑胡椒粉各一勺，披萨草，四分之一勺泡打粉。搅拌均匀，摆上口蘑片和一些培根碎，用微波炉中高火打1分40秒，完成后撒上些披萨草在表面即可。

3、家里没有烤箱怎么做蛋糕胚

1、需要提前准备好的材料包括：低筋粉80克、鸡蛋5个、糖（蛋黄糊）20克、糖（蛋白）50克、牛奶40克、玉米油40克。

2、做法：

（1）蛋清分离，备用。

（2）分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀。

（3）搅拌好的蛋黄糊内，筛入低筋粉。

（4）拌匀后的蛋黄糊，备用。

（5）蛋清加糖进行打发。

（6）把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白，开始用软硅胶刀翻拌。

（7）把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里，然后开始翻拌。

（8）蛋糕糊倒入模具内，用力震几下，然后用牙签戳破表面的气泡。

（9）放入烤箱，中下层150度烤60分钟。

（10）时间到后取出倒扣脱模。

（11）切好，这样就完成了。

4、新良蛋糕粉怎么做蛋糕

原料：鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克。

做法：

1、蛋黄加入白糖10克搅拌，再依次放入水30克，油30克，面粉50克；

2、接下来打蛋白，蛋白分三次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒。快速将蛋白打发好；

3、混合1和2，自上而下搅拌；

4、放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）；

5、不加盖800瓦高火一分钟；

6、从容器中取出来的成品用微波炉做海绵蛋糕。

本文标题：电饭锅做蛋糕加水吗
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