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更新时间:2023-02-23 04:24:17 来源:YIQ网
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植物调和油是由多种植物油,比如:大豆油、菜籽油、花生油等,按照一定比例进行配比而成,营养丰富,口感也比较好,而大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,营养相对单一,口感略逊调和油。
大豆油是世界上产量最多的油脂,大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油,按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。
因为世界上一些农作物容易受到虫害的攻击,而且杂草也比较多。从某些生物中分离出具有杀虫活性的基因,导入作物中,可以使其具有抗虫性,让这类作物生长得更好。目前国际上转入并得到普遍应用的都是抗虫和抗除草剂基因,而不是以增产为目的的对人体有害的基因。
调和油混合多种的油脂,大都以植物油为主,也有加了猪油,较饱和的在常温呈固态,如:猪油,椰子油。植物油较不饱和,低温时部分还是会首先凝固。调和油凝固,说明含有饱和脂肪酸,可能来自动物或植物油。
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