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更新时间:2023-06-22 07:23:49 来源:YIQ网
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1、主料:土豆200克、青椒30克。
2、辅料:干辣椒5个、葱1段、蒜1瓣、盐1克、食用油4克、生抽4克、花椒粉0.5克、孜然粉1克。
3、土豆切片,青椒切块,干辣椒切小块,葱、蒜切片。
4、土豆用开水焯到透明,捞出用清水过凉备用。
5、锅中倒入食用油,葱、蒜放入锅中炒香。
6、放入干辣椒,炒出香味。
7、撒入花椒粉。
8、放入青椒,翻炒。
9、青椒翻炒几下,放入土豆片,翻炒。
10、加入生抽,盐,翻炒均匀。
11、最后撒入孜然粉。
12、翻炒均匀出锅装盘。
13、美味的孜然土豆片做好啦。
1、食材:土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱。
2、把土豆切片,过凉水,控干,锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。
3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入两汤勺水,放入鸡精。
6、下入土豆片,翻炒至没有水分,即可出锅。
用料:土豆2个,猪肉100克,葱1段,姜2片,色拉油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精适量。
具体做法如下:
1、将土豆去皮洗净切片,瘦肉切片,将葱姜切末;
2、在锅中煮一锅开水,将土豆片放入,待水开捞出沥水备用,炒锅中放入适量色拉油,热锅凉油时,放入瘦肉片翻炒至变色;
3、在肉变色后,放入葱姜,炒出香味后放入酱油翻炒均匀,放入土豆片翻炒片刻,放入适量的盐,鸡精调味即可完成。
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