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夏日必备爽口小凉菜

更新时间：2023-01-16 11:00:50 来源：YIQ网

......

1、夏日必备爽口小凉菜

1、凉拌土豆丝

（1）准备一个大土豆去皮清洗干净，然后先切成薄片，再切成细丝备用。

（2）把切好的土豆丝放入清水中浸泡十分钟，然后再用清水清洗掉土豆丝里面多余的淀粉备用。

（3）起锅烧水，水开放入准备好的土豆丝焯水一分钟，然后捞出过凉再控干水分放入碗中备用。

（4）准备一个大碗，碗中放入干辣椒、一勺蒜末和半勺白芝麻，然后用热油爆香，然后再加入一勺食盐、一勺白糖、一大勺生抽、一小勺白醋和一勺辣椒油搅拌均匀备用。

（5）焯好的土豆丝中加入青红椒丝和香菜段，然后再倒入上面调好的料汁搅拌均匀即可。

2、爽口小拌菜怎么做

1、材料准备洋葱丝、香菜丝、土豆丝辣椒油、花椒油、香油、盐

2、起锅，油烧热。

3、土豆丝炸至金黄。

4、三丝混合，加入少许盐、辣椒油、香油、花椒油，夏日爽口小拌菜完成。

5、小窍门:土豆丝一定要用清水泡一泡，不然炸出来可能是一团土豆丝喔。

3、爽口小凉菜的制作方法

1、食材：红心美萝卜半个、香菜1小把、白糖1勺、陈醋2勺、生抽1勺、香油1勺、盐适量。

2、首先，我们将红心美萝卜去皮，削掉的皮不要扔，可以做一盘凉拌萝卜皮；

3、然后，我们将萝卜切成细丝。

4、这时候，加入1勺白糖；

5、然后，我们加入2勺陈醋，1勺生抽；

6、接着，放入1勺香油，适量盐和少许鸡精；

7、最后，再放一小把香菜段，搅拌均匀就可以享用了。

本文标题：夏日必备爽口小凉菜
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