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槟榔芋头和荔浦芋头的区别

更新时间：2023-02-21 10:52:32 来源：YIQ网

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1、槟榔芋头和荔浦芋头的区别

1、它们都是同一种东西，只是产地不同而已。在广西出产的叫荔浦芋，而在福鼎市出产的又名福鼎槟榔芋。

2、槟榔芋是百合目，薯蓣科，薯蓣属作物。也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地区为主产区。

3、槟榔芋中淀粉含量25—26%，蛋白质8.5—9.1%，含水量64—66%;干基内含蛋白质7.26%、脂肪0.68%，淀粉76.6%，灰分2.29%，粗纤维1.37%。每100克干基含维生素C60毫克，维生素B20.74毫克，钙62.8毫克，磷107毫克，铁3.28毫克，人体所必需的18种氨基酸总含量为6.74%。

4、而且，由于槟榔芋是在表土层以下生长的，所以受到的污染很少，是非常纯天然的绿色无公害食品。

2、荔浦芋头能切片冷冻吗

1、荔浦芋头是可以切片冷冻的，如果想要保存新鲜的荔浦芋头的话，可以将芋头切片，蒸熟之后，再放入冰箱内保存。

2、荔浦芋头可以放在阴凉干燥处保存，这样可以在一定程度上延长荔浦芋头的食用时间。

3、荔浦芋头是不可以直接放在冰箱中的，因为芋头在零下七度的时候，就会被冻伤，如果想要保存新鲜的荔浦芋头，可以将新鲜的芋头切片之后，油炸，之后放入冰箱内保存。

3、荔浦芋头怎样做才好吃简单

荔浦芋头：荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

材料：芋头，棉线绳，糖。

做法：

2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉后去皮；准备棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。

4、荔浦芋头种植方法

1、整地开沟：地整好后，按80到100厘米行距开沟，宽50厘米，深35厘米；2、施肥：施优质有机肥，百分之48硫酸钾复合肥，追肥在幼苗期、发棵期和球茎生长盛期共追肥2到3次，并以磷钾肥为主；3、播种：播种时间在清明后，种子与地面3到5厘米，覆土厚5厘米；4、浇水：芋头忌土壤干燥，苗期应使土壤底墒足，遇雨则应注意排水；5、中耕培土：幼苗期结合追肥，中耕灭草暖地，幼苗结束时，中耕并使栽培沟成为平地，20天培土一次，厚7厘米，共两次，根据叶面积分布密度、季节，尽早把多余的侧芽除掉；6、收获：注意勿伤芋头，不要把子芋摘下，晾干1到2天，在高燥温暖处窖藏，封土35厘米左右，使温度稳定在10到15摄氏度。

5、荔浦芋头怎么做好吃

1、荔浦芋头350g，绵白糖100g，水适量。

2、芋头洗净去皮，切成滚刀片。

3、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入芋头，小火炸10分钟捞出，备用。

4、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。

5、不断翻炒，待芋头块均匀裹住糖霜之后即可出锅装盘。

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