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更新时间:2023-03-10 06:43:13 来源:YIQ网
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主料:狍子肉、韭菜、饺子皮。
配料:盐、胡椒粉、姜末、花生油、陈醋、辣椒酱、生抽、酱油。
步骤:
1、取出适量狍子肉,将其剁成碎肉,再把韭菜切成细茸。
2、将剁好的狍子肉和韭菜装在碗盘里,加入适量盐、酱油、胡椒粉、姜末和少许花生油,搅拌均匀待用。
3、取出适量饺子皮,将配好的馅料包入饺子皮中。
4、将水烧开,把包好的饺子放入锅中,水烧开后,再添少量冷水。
5、重复三次第四步骤后,再捞起浮在水面的饺子即可。
6、备一个小碗,加入少量陈醋、辣椒酱、生抽,搅拌均匀做成酱汁即可。
可以在一起包饺子的,而且不会破坏彼此的营养,韭菜和蘑菇都是营养丰富的食物,所以一起吃对人的好处是很大的。
韭菜,叶,花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
因为牛肉有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,而荠菜可以凉肝止血,平肝明目,清热利湿。所以牛肉可以和荠菜一起包饺子。
1、包饺子的习俗是将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到的人会有好的寓意。
2、饺子是中国传统食物。饺子原名“娇耳”,是医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。饺子是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”每到年节,家家户户都会包饺子吃。
3、人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。表现了人们对来年的美好憧憬。
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