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更新时间:2023-04-24 15:38:21 来源:YIQ网
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好玩的:
1、岳麓山。岳麓山风景区位于湖南省长沙市岳麓区,占地面积三十五点二十平方公里,是南岳衡山72峰的最后一峰,位于橘子洲旅游景区内,为城市山岳型风景名胜区,是中国四大赏枫胜地之一。
2、橘子洲头位于橘子洲的南端,橘子洲则位于长沙市区对面的湘江江心,是湘江下游众多冲积沙洲之一,也是世界上最大的内陆洲,形成于晋惠帝永兴二年,距今已有一千七百多年的历史。
3、世界之窗。世界之窗位于广东省深圳市深圳湾社区深南大道,是中国著名的缩微景区,以弘扬世界文化为宗旨,是一个把世界奇观、历史遗迹、古今名胜、民间歌舞表演融为一体的人造主题公园。
好吃的:
1、长沙臭豆腐。臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。
2、油粑粑。油粑粑,土家族小吃,也叫油城、油香、饵糕,渝黔、渝东南湘西土家人特产,是"土家汉堡包"。
爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过,它有着美食之城的称号,各色各样的美食遍布整个长沙,作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过,好吃到你垂涎三尺,做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之臭豆腐。
湖南长沙十大美食小吃之臭豆腐
臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子,其色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣,焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是很流行的小吃。臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序,在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,对温度和湿度的要求非常高。
臭豆腐不仅好吃,还有一定的营养价值和药用价值。古医书中的记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气,常食者能增强体质,健美肌肤。
吃臭豆腐,对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明,臭豆腐一经制成,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程,从而诱发老年痴呆。而除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12,尤其是臭豆腐含量更高。
不过也有研究指出,豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺。
因此臭豆腐虽然香,人们食用它还是应该适量。而在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成。
爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过,它有着美食之城的称号,各色各样的美食遍布整个长沙,作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过,好吃到你垂涎三尺,做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之红烧猪脚。
湖南长沙十大美食小吃之红烧猪脚
长沙红烧猪脚是一道传统名菜。清代程兼善说的“争似红楼富家户,猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。红烧猪脚的成菜,色泽红润,口感肥而不腻,令人食指大动。而原料猪脚富含胶原蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
菜品特点
色泽红润、肥而不腻
食材明细:
猪脚一只
冰糖五颗
八角两个
姜片十片
葱段两段
草果一个
调料:盐,鸡精(依个人口味)
五香粉一茶匙,酱油一汤匙
制作过程
1.用姜片葱段一半量煮开水,焯猪脚一分钟,在水开的时候放料酒继续煮一分钟,捞出过冷水冲洗干净。
2.锅上坐油,凉油放冰糖,小火溶化,等全部融化并冒泡时,放入猪脚翻炒,两分钟。
3.放入姜片葱段,八角草果继续翻炒两分钟,倒一汤匙酱油,翻炒均匀,注入开水,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。
4.放盐,五香粉,鸡精,炖二十分钟入味。收汁出锅即可.
小贴士:猪脚可以买冷鲜肉柜的,干净没有异味。
湖南长沙一般要冷到4月底,长沙冬季平均温度是11℃~18℃。长沙属亚热带季风气候,气候特征是:气候温和,降水充沛,雨热同期,四季分明。长沙市区年平均气温17.2℃,各县16.8℃—17.3℃。
1、西湖楼酒家:
餐厅内主要以暖色调为主,橘黄色的灯光,让人感觉非常的温馨。适宜商务宴请、休闲小憩、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。
2、天天渔港:
湖南首家大型平价海鲜酒楼。坐落于长沙市东城中心繁华的黄金地段二环线雅塘村口,地理位置优越,交通便利。装修典雅豪华,主要是以欧式装修为特色。
3、继湘美食:
位于金星大道中段市妇联1楼,是一家经营湘菜的特色餐厅。餐厅大堂宽敞明亮,装潢简单大方,桌椅摆放中规中矩。餐厅菜
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