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四季豆的做法有哪些

更新时间：2023-03-19 02:27:13 来源：YIQ网

......

1、四季豆的做法有哪些

1、四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用。

2、坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟，捞出沥水待用。

3、坐锅起油，下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香。

4、下蒜片、姜丝炒香。

5、下肉泥划散炒香。

6、下四季豆，翻炒2分钟，下盐、味素，翻炒入味。

7、下青红辣椒圈，大火翻炒1分钟，起锅即可

2、四季豆豇豆属豆制品吗

四季豆不是豆制品，，豇豆也不是豆制品，二者都是蔬菜。

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种

3、四季豆焯水几分钟

四季豆焯水时间不会很长，一般等水开了之后继续焯5分钟左右就可以了，但是具体时间会根据火候大小进行改变。通常在焯四季豆的时候，看到它颜色由深变浅且变软之后，就说明已经好了，捞出来过一遍凉水即可。

四季豆需要焯水多久

四季豆在我们生活中比较常见，它里面含有丰富的营养物质，适量使用的话对身体是有一定好处的，且价格非常便宜，所以很多人都会在它上市的时候购买一些回家食用。

四季豆在烹饪之前都是需要进行焯水工作的，但是很多人不知道它具体要焯水多久才好，一般来说，在锅中加清水，煮开之后将四季豆放进去大火煮焯5分钟左右就可以了，不过这个时间并不是固定的，需要根据火候大小进行调整。

若是不确定四季豆是否焯好的话，我们可以看一下它的颜色，通常等煮到它颜色由浅变深并且变软了之后就说明已经好了，捞起来之后过一遍凉水就可以进行后续烹饪工作了。

4、四季豆煎鸡蛋最正宗的做法

材料：四季豆200g、鸡蛋3个、油适量、盐适量。

具体做法：

1、把鸡蛋打散；

2、把四季豆切成小片；

3、锅中烧开油，先放入四季豆，炒熟；

4、倒入蛋液，摊开蛋液，把两面都煎黄；

5、放入调味料，等待蛋液熟透就就能上碟了。

5、四季豆怎么拿水抄啊

豆角洗净，去筋，切段。锅里烧水，放盐，水开后放入豆角，待水再开后，豆角变成绿色，捞出后冲凉水摊开晾着。

提示：

1、在炒豆角的过程中放一点点粮白醋。可以让豆角增脆。

2、速炒。前面的过水已经让豆角快熟，炒只是让它出香入味。

3、过水后要用凉水冲凉，以保持四季豆的颜色青翠而不致于发黄，同时也可以有效的去除四季豆的豆腥味。

本文标题：四季豆的做法有哪些
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