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炒瘦肉怎么处理

更新时间：2023-01-31 04:02:46 来源：YIQ网

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1、炒瘦肉怎么处理

用料：瘦肉200克、芹菜200克、红椒3个、生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、生粉3克、精盐2克、食用油30毫升。

1、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐。

2、用手抓匀后腌5分钟。

3、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。

4、锅中注入食用油，5成热时下瘦肉。

5、滑炒变色后盛出备用。

6、锅中留底油，下姜丝和芹菜。

7、翻炒至芹菜略变色的时候加精盐。

8、淋入生抽调味。

9、下瘦肉，炒匀后下红椒。

10、炒至断生后勾芡淋入收汁出锅装盘即可。

2、鲜竹笋怎么处理

1、新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片,在淡盐水中煮8～10分钟,这样可以去掉大部分草酸盐和涩味,还可避免氰化氢中毒。

2、热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。

3、切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。

3、篮球有裂缝怎么处理

1、一般来说，篮球开裂就没法再打了，因为里边的球囊再次打气的时候，会从裂缝中鼓起，如果打气太足，会产生爆裂；用胶粘的方法也不可行，因为打球时胶与地面摩擦，同样会对那部分有磨损，产生同样的爆裂。

2、综上所述：篮球开裂后，就没法再用了，建议重新买一个质量好的。

本文标题：炒瘦肉怎么处理
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