干桂花有香味吗

更新时间：2023-04-27 05:18:36 来源：YIQ网

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1、干桂花有香味吗

桂这是根据制作方法决定的。桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。市场上，晒干的桂花价格要比烘干的低。另外，用微波炉也可以控干新鲜桂花的水分，不过要注意温度，最好先用一小部分用什么温度控干试验一下，确定温度后再把所有的桂花控干水分。

2、50克干桂花能泡多少酒

3到5斤。桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒，经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘，矿物丰富，醇度高，涨力大，用此水制酒，酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。

3、制作干桂花的方法

1、采摘新鲜桂花，用镂空容器装避免被闷坏。

2、用筛子筛摘下的桂花，将杂质过掉。

3、清洗干净，放入盘中摊平散去表面水分。

4、烤箱预热240度1分钟，烤盘上放上吸油纸，240度烤干水分。烤的过程中应一直观察，避免烤糊。

5、中间取出翻面一次，烤干后晾凉保存。

4、干桂花的制作方法教程

1、把新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。

2、将除净杂质的桂花用清水冲洗，出去飞尘。

3、将洗好的桂花沥干水分。

4、烤盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。

5、将温度设置在40度，调至发面档，4-5个小时后烤干即可取出晾凉。

6、将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。

5、干桂花怎么吃

1、桂花糯米藕。用料：藕一节、糯米 2把、桂花蜜 2勺红糖 3块、白糖少许、冰糖 20克。做法：莲藕洗净，在顶端切1厘米的帽子。准备一个碗，糯米洗净后用水泡软。糯米放入藕洞中填满。盖上帽子，用牙签固定。将藕放入锅中，煮好后捞出，等稍微冷却后切成厚的片状。最后淋上桂花蜜，撒一些白糖。美味的桂花糯米藕就完成啦。

2、桂花糕。材料：鱼胶粉、干桂花、白糖。做法：干桂花放入清水中煮一煮，后加入白糖、鱼胶粉，搅拌均匀。将煮好的胶状液体放入模具中（没有模具可以用碟子代替），放凉后冷冻一阵子就可以了。

3、桂花奶茶。材料：干桂花、红茶、牛奶、冰糖。做法：将干桂花和红茶一同放入茶壶中，热水冲开。加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

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