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牛奶和柿子饼可以一起吃吗

更新时间：2023-03-07 09:05:50 来源：YIQ网

......

1、牛奶和柿子饼可以一起吃吗

牛奶和柿子饼不可以一起吃，柿子中含有丰富的果胶、单宁酸以及鞣酸，而牛奶中含有大量的钙质以及维生素，两者都是营养非常丰富的食物，但是一起吃就会对身体有害，两种食物中含有的物质在胃酸的作用下，会凝结成块，很难被消化，轻则引起胃痛、重则引发肠胃炎。

2、柿子饼的做法

1、将材料A放入钢盆中拌匀后，装入挤花袋中备用。

2、取锅加水烧至滚沸后，将作法1分次挤入锅中煮至浮起后，再以大火续煮约3分钟即可捞起，并趁热放入钢盆中，再加入材料B后，并以搅拌器搅拌至呈光泽Q状，即可加入适量的红、黄食用色素混合搅拌均匀至呈柿子颜色即可。

3、将材料E中的白豆泥馅、水麦芽与切丁的霜柿混合拌匀备用。

4、将少许的日式太白粉撒在方型烤盘内，放入作法2后，再分割成每个25公克，并包入每个30公克的作法3馅料后，双手先沾上少许日式太白粉，再搓成圆球状并上下略为压扁后，再利用洗干净的鸡蛋在中央压出凹陷即可。

5、取少许红豆泥馅捏制出柿饼的蒂头后，再放置于作法4的凹陷中即可

3、柿子怎么晒成柿子饼

1、选择合适的新鲜柿子：要买略带青皮的柿子摸起来硬硬的，软的是晒不成的，只能晒坏了。另外，个头也不要太大，重量在70-100克较好，并且外形比较圆润，尽量不选异形的果实，不易削皮。

2、柿子去皮：在晒柿子之前要对柿子进行去皮操作，拽掉屁股上周边的花蒂。这里最脏拿刷子刷干净。然后整个果子用刮皮刀削皮。不能留下一丁点果皮。

3、晾晒留一定间距：将柿子吊起来放到通风日照处，最好保留一定的间距，不要排列太挤，两只柿子之间至少保持两寸左右的距离，有利于通风干燥。

4、手捏柿子：去皮柿子颜色变深，表面起皱，手感明显变软时，进行第一次捏柿子，捏柿子时一手用两个指头捏住柿子的尖顶和蒂部，用另一个手的三个指头轻轻的绕圆在柿子的中部轻捏，力度以柿子不破为准。标准是手感觉柿子内部变软就好，捏好的柿子继续放到原位进行凉晒。如果天气好的话，二至三天捏一次，经过三至四次的捏晒柿子型壮由圆变成扁平，由于水分的蒸发，晒成了的柿子饼也变的不再软了，这样的柿饼就算正式晾晒完成了。

4、柿子饼怎么保存时间长

想要柿子饼保存的时间更长，可以用保鲜膜把柿子饼包裹严实，或者直接把柿子饼装进保鲜袋里系好口，这样可以防止柿子饼和水分接触，避免柿子饼发霉变质，然后把柿饼放在通风干燥的地方，除了通风干燥，还要躲避阳光直射，避免高温。尽量存放在阴凉一点的地方。阳光辐射和高温环境会让柿子饼干瘪或者使白霜消失。

柿子饼不仅好吃，而且富含营养成分，其中含有大量的果糖、碳水化合物，还有多种维生素和微量元素，食用之后可以为人体补充能量，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。不过要想挑到口感好的柿子饼并不容易，以下几种方法可以帮助大家买到优质的柿子饼。

选择个头大的柿饼：

个头大的柿饼果肉比较多，口感比较好，小的柿饼一般是没有成熟的或者是晚季的柿饼，这种柿子做成的柿子饼，不仅没有香甜的味道，而且有涩味。

选择棕红色的柿子饼：

真正好的柿饼的颜色是呈棕红色的，而且颜色分布均匀、有光泽，如果看到柿子饼上的颜色比较深或者太浅都不要购买，这种柿子饼口感不好。

5、怎么做柿子饼

1、将牛油切成二分大的方丁。

2、把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。

3、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。

4、取柿子面剂一块（约50克）拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯。

5、将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。

6、用铁铲翻转轻轻压一下，盖上鏊烙烤5-6分钟，底面发黄时再翻转面，加菜籽油25克烙5分钟，待两面火色均匀即成。

本文标题：牛奶和柿子饼可以一起吃吗
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