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更新时间:2023-07-07 15:00:36 来源:YIQ网
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1、新鲜的兔肉清洗干净后,用刀剁成小块,装盆里备用。
2、盆中加入姜、蒜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉,腌制15分钟。
3、锅中倒宽油,油温八成热,下入腌制好的兔肉。
4、炒至水汽收干,放入干辣椒段、花椒、蒜,继续不停翻炒。
5、等兔肉炒至酥香,将兔肉捞出来,控油。
6、重新起锅,少许油,放入姜蒜末爆香,再下入青椒段翻炒。
7、放入切好的洋葱块,翻炒至断生。
8、将控好油的兔肉倒进锅里,快速翻炒
9、加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精、陈醋、料酒、蚝油,快速翻炒均匀即可。
1、先把花菜顺着梗切开,一个一个掰碎,然后放入盆中,用清水加面粉,把花菜洗净捞出。
2、锅中加入清水,食盐,然后放入花菜,煮至锅中水沸腾后捞出,沥干水份。
3、接着在锅里加入食用油,放入重庆麻辣火锅底料、豆瓣酱、干红辣椒、大蒜,一起炒出香味。
4、然后把花菜放入锅中来回翻炒,一方面是要入味,一方面也是要把花菜炒熟。
5、花菜炒熟以后,加入;生抽酱油、白糖、鸡精,一同翻炒入味,最后关火起锅装盘。
第一、 首先将买回来的花蛤放到容器当中并加入适量的盐浸泡2个小时,如下图所示。我们这样做是为了让花蛤能够更好的吐干净肚子中的泥沙。
第二、 然后把干辣椒切成段倒入油锅中爆香,如下图所示。我们在爆香的过程中应该开小火。如果火开的太大是很容易让锅中的油炸开的,油贱到皮肤是很容易受伤的,这一点大家一定要注意。
第三、 接着往锅中加入适量的豆瓣酱和火锅底料,翻炒两分钟,如下图所示。
第四、 然后把花蛤倒入锅中翻炒三分钟,如下图所示。每个家庭的火候都不一样,大家可以根据花蛤是否炒开,作为判断依据。
第五、 接着往锅中加入适量的盐巴和酱油,翻炒两分钟,如下图所示。
第六、 然后往锅中加入适量的清水,开大火闷三分钟,如下图所示。
第七、 接着把芹菜叶子和葱段撒入锅中,翻炒片刻就可以出锅了。
第八、 一道美味可口的香辣花蛤就做好了,希望大家能够喜欢。
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