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更新时间:2023-04-07 10:22:04 来源:YIQ网
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材料:大马哈鱼、猪肋条肉、胡萝卜、味精、料酒、酱油、白砂糖、盐、植物油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐。
制作步骤:
1、将猪五花肉切成方块,放入沸水中焯透,捞出投凉;
2、将大马哈鱼切成长段;
3、胡萝卜切成小方丁;
4、将葱切段,姜切片备用;
5、将马哈鱼装入碗内,撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后,放入七成热的油中炸至火红色捞出;
6、将锅置于旺火上,放入植物油25克,烧开后加白糖25克,炒成糖色;
7、急速将焯好的五花肉放入煸上色,然后添上高汤,加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐,转用小火炖烂红火色;
8、将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用;
9、放入大马哈鱼块、味精,用慢火炖熟即可。
一般不添加防腐剂,保质期30天的牛奶,杀菌比较完全,不易变质。原因:短期保存的奶多采用巴氏杀菌,最大限度保持牛奶原有营养。采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4到10摄氏度温度下进行,目前较为流行。作用:最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。
袋装薯片是直接用土豆切片炸出,罐装薯片不是真正土豆做的,是用土豆粉和淀粉混合后压制成片,在经过油炸而成。薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法为将马铃薯切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外,市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。
1、性质不同:纸袋装纯牛奶是巴氏消毒奶,纸袋避光隔热效果较好。盒装纯牛奶是超高温250度灭菌。
2、保质期不同:盒装奶保质期多长,有达六个月以上,袋装奶保质期有的只有7-10天,还有的30-45天。
3、营养不同:一般说保质期越长,加热杀菌的温度就越高,时间也越长。加热能破坏奶中维生素,造成钙质沉淀,降低牛奶的营养质量,因此保质期长的奶制品,营养成份损失可能就越大。因此建议即使不考虑盒装奶价格偏高的因素。
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