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山东酱油鸡怎么做

更新时间：2023-01-20 22:17:09 来源：YIQ网

......

1、山东酱油鸡怎么做

1、主料：米鸡。

2、辅料：水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菇、香菜、鸡粉。

3、整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。

4、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。

5、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。

6、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量香油。

7、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。[2]

2、酱油鸡的电饭锅制作方法

1、材料：鸡肉1000g、蚝油10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、叉烧酱10g、葱1根、姜5片、盐2g。

2、鸡肉处理：鸡肉洗干净，剪掉指甲、内脏去掉，去掉鸡屁股；

3、调料准备：蚝油10g、叉烧酱10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、葱姜适量、食盐少许；

4、腌制：将处理好的鸡肉均匀涂抹好调料包裹，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌一晚。

5、电饭煲中放少许油，放入香葱段、姜片；

6、放入腌渍好的鸡肉，把腌渍汤汁倒在鸡肉上。记得不要加水！

7、启动煮饭程序即可，一次结束后，给鸡肉翻个面，再次启动煮饭程序。

8、完成后即可开吃。

3、电饭煲酱油鸡的做法

将鸡里外洗净，放姜片，倒老抽，三勺酱油，一勺黑胡椒，两勺耗油，倒些蜂蜜。

用葱里外涂匀，再把葱塞进肚子里，腌制一个小时。

电饭煲锅底铺上葱段，放上姜片，把鸡放入锅中，并倒入腌制剩下的汤汁，盖盖，焖煮一个小时。

本文标题：山东酱油鸡怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6178117.html
the end
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