玉米淀粉可以用什么淀粉代替

更新时间：2023-05-27 19:26:38 来源：YIQ网

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1、玉米淀粉可以用什么淀粉代替

玉米淀粉就是通过一定的工序制作而成的，它的主要成分是淀粉。而其它的食材也有一些是含有比较丰富的淀粉的，例如绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等。由此可以看出，其实玉米淀粉是可以用其它淀粉来代替的。玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的。不过，玉米淀粉在市场上会比较常见，因为在售的食用淀粉中，玉米淀粉是供应量最大的。而其他的淀粉可能就比较难可以买得到了。

相对土豆淀粉来说，玉米淀粉的性能可能就没有那么好，不过土豆淀粉比较少，因此有需要的朋友们可以根据自己的需求，进行取舍。

2、做珍珠都可以用什么淀粉

做珍珠一般都是使用木薯淀粉，只有用这种淀粉制作出来的珍珠才更加光滑、透明、有弹性。制作珍珠首先需要把红糖和清水一起倒入锅中熬煮，然后再加入淀粉揉成面团，最后把面团分成一个个小圆球倒入锅中煮熟即可。

珍珠是我们喝奶茶的时候经常会添加的配料，其实这种配料我们平时自己在家里也可以制作，不过很多人都不知道制作珍珠应该使用什么样的淀粉，所以总是失败。

其实我们制作珍珠的时候应该使用木薯淀粉，只有用这种淀粉制作出来的珍珠才更加光滑、透明、有弹性。要制作珍珠非常简单，我们只需要先准备好正确的淀粉以及红糖。

首先我们要把红糖和适量的清水一起倒入锅中加热，等到红糖全部都融化了以后，我们就可以把木薯淀粉加入其中并揉成面团，最后把这个面团分成一个个小球并倒入锅中煮熟即可。

3、什么淀粉都可以做果冻吗

1、大部分的淀粉都是可以拿来做果冻的，甚至用来制作白凉粉的白凉粉粉也可以拿来制作家常的果冻。如果我们需要用淀粉制作果冻，就只需要准备淀粉、清水和一口锅。

2、首先我们要用水将淀粉充分的化开，这里可以将淀粉和水的比例控制在1：1。接下来就需要再准备分量为淀粉的四倍的清水，并倒入锅中加热直至沸腾。

3、水沸腾之后我就可以将之前调制好的淀粉水加入锅中，然后用筷子不停的搅拌锅中的液体，持续数分钟之后就可以将锅内的液体倒入模具中等待它冷却、成型了。

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