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清补凉煲鸡的功效

更新时间：2023-04-24 19:31:54 来源：YIQ网

......

1、清补凉煲鸡的功效

1、清补凉鲍鸡。沙参、玉竹，性甘润，具有滋润养阴的功效，莲子可健脾，百合养心安神，淮山健脾、润肺、固肾、益精，党参补气养血生津。

2、制作方法。鸡洗净，斩块，用加姜、酒的沸水焯一下，放汤煲内重新添加水，放姜片、清补凉一包，大火煮开，小火慢炖，加盐调味即可。

2、正宗清补凉有哪些材料

1、正中清补凉材料配方通常有:绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。

2、清补凉是夏天清热祛湿的老火汤。种类多种多样，做清凉补的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。

3、煲清补凉鸡汤放酱油吗

煲清补凉鸡汤不需要放酱油。

清补凉鸡汤的用料及制作方法如下：

主料：三黄鸡。

辅料：清补凉、盐、姜片。

制作步骤：

1、将鸡肉洗干净切块，并把清补凉洗一下；

2、在煲汤的锅中加入适量水，用大火将水烧开；

3、水开后，把鸡肉与清补凉，姜片一同放下去；

4、转中火烧5分钟，再转小火慢慢熬至2个小时，途中不要加水不要掀盖；

5、关火前加入适量盐，美味的清补凉煲鸡汤即可制作完成。

4、清补凉煲汤材料是属于什么材料

清补凉是广东地区民间在夏秋季常用来煲汤的保健食材，里面的材料很多也是中药配方常用的，属于平补、药食同用的汤剂食材，有健脾利湿，生津润燥之功效，通常选用如下材料：百合、莲子、沙参、玉竹、薏米、扁豆、淮山，也可以随个人口味加减。

本文标题：清补凉煲鸡的功效
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