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更新时间:2023-05-02 05:37:37 来源:YIQ网
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番瓜和西葫芦除了形状基本上没有区别,但是它们叫法不同。各种类别的南瓜和角瓜(西葫芦/美洲南瓜)都归属于南瓜属。番瓜又叫方瓜,也叫南瓜。南瓜是葫芦科南瓜属的植物。西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异,又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,闽南话、客家话、大鹏话、金华话称为金瓜。
西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。
1、根据外形挑选
西葫芦之所以会被叫做这个名字,就是因为它的外形有些像葫芦,但是它的中间没有凹陷部分,整体呈现上大下小的状态,应该选择下部比较大的西葫芦。
2、看西葫芦的表皮
新鲜的西葫芦表皮会有一层绒刺,摸着有一点扎手感,存放几天之后西葫芦表层的绒刺就会掉落,可从这一点西葫芦的新鲜程度。
3、观察颜色
西葫芦的颜色大概有两种,一种为青白色,另外一种为嫩绿色,青白色的西葫芦适合包饺子用,而嫩绿色的西葫芦则适合炒菜。
4、根据重量选择
这个方法适用于大多数蔬菜,因为新鲜的蔬菜总比库存货要重,所以说在挑选西葫芦时,可以感受西葫芦的重量,同等大小的情况下,应选择较重的西葫芦。
5、看西葫芦的弹性
新鲜的西葫芦比较脆,用手摁压的时候会感觉无弹性,而存放的时间较久的西葫芦就会弹性十足。
6、用指甲掐西葫芦
用手指甲轻触西葫芦表面,如果西葫芦是新鲜的,不用特别用力就能够掐出水来,不新鲜的西葫芦则会留下指甲印子,但是不会出水。
7、观察西葫芦的蒂部
刚被采摘的西葫芦,蒂部为青绿色且颜色非常鲜艳,库存的西葫芦瓜蒂颜色就比较暗淡,且有枯萎的迹象。
西葫芦所需温度:播种后幼苗萌出土层前宜保持高温,昼温25到30度,夜温18到20度,地温22到24度,相对湿度百分之80到百分之90,约3到4天出苗。幼苗出齐后适当降温并通风,昼温25度左右,夜间13到14度,第一片真叶展开后夜温降至12度。定植前8到10天,应逐渐加大通风量,并降温炼苗,一般白天15到25度,夜间6到10度。定植安全期地温13度以上,夜间气温不低于10度。
不会长胖,食用西葫芦籽非但没有坏处,而且在使用之后,还能够缓解脾虚和营养不良的情况,对于一些疲劳和消瘦的人来说,也是有好处的。
而西葫芦的功效有:
1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;
2可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
4、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
5、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
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