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更新时间:2023-07-30 01:43:19 来源:YIQ网
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1、鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。对于处在成长时期的青春期的年轻人来说,充分的优质蛋白是保证身体健康和精力充沛的关键。
2、茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是优秀的抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
3、然而,这却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养,不宜多吃。
4、高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收。
5、茶叶中含有生物酸碱成分,烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。
6、茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。
煮茶叶蛋时可以只要放茶叶和香叶。但最好再放一些别的香料,这样味道会比较好。
做茶叶蛋的主料:鸡蛋。
辅料:酱油,茴香,桂皮,八角,菊花,枸杞,茶叶 。
步骤:
1、将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中。
2、把鸡蛋煮熟。
3、把煮熟后的鸡蛋的壳敲出裂痕。
4、把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同放入锅中煮。
6、煮开后焖一会,会使茶叶蛋更加的入味。
1、食材:鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
2、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
3、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。
4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
1、每100克的茶叶蛋的热量为144大卡,一个茶叶蛋大概是60克左右,其所含有的热量为86大卡,需要我们散步将近一个小时才能消耗掉。
2、将茶叶和鸡蛋结合起来食用的话,营养会大大损失的。因为在煮制的过程中,茶叶中的单宁酸会渗透到鸡蛋中,会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。另外,单宁酸还会和鸡蛋中的铁元素结合生成沉淀物,这样是不利于我们人体对铁质的吸收的,而且还会对我们的胃部造成一定的刺激。
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