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绿豆芽炒菠菜怎么做

更新时间：2023-04-17 07:55:05 来源：YIQ网

......

1、绿豆芽炒菠菜怎么做

绿豆芽炒菠菜的制作如下:

主料:绿豆芽、菠菜150克；调料:花椒、大葱、姜、大蒜、植物油、盐、味精。

步骤如下:

1、将绿豆芽去头、须，洗净；

2、菠菜择洗干净，切段，备用；

3、葱姜洗净切末；蒜去皮切片；

4、锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用；

5、放入葱末、姜末、蒜片炒出香味；

6、放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。

2、炒菠菜之前菠菜需要过到水吗

因为菠菜菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、植物碱等多种营养素，如果不焯水，则蔬菜中的植物碱含量过高，人食用后有一种涩感不利于健康，所以食用前需要焯水。

3、海米火腿炒菠菜

1、食材：菠菜，海米，火腿，香菇，葱，姜，盐，糖，鸡精，香油，湿淀粉。

2、火腿切菱形片，香菇洗净切片，海米温水浸泡。

3、炒锅倒油放入洗净的菠菜翻炒至变软盛出备用。

4、锅中再倒油爆香葱姜末，放入香菇和火腿，还米翻炒

5、加入少许盐，糖清水烧制2分钟，再放入炒过的菠菜。

6、翻炒均匀，加鸡精，香油，水淀粉炒匀关火。

本文标题：绿豆芽炒菠菜怎么做
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