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更新时间:2023-07-08 15:11:46 来源:YIQ网
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如果是虹吸壶多用几层纱布即可;如果直接用漏斗滴滤,用几层质量好的纸巾即可。
补充:
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,品尝起来是苦涩味道。
1、选择自己喜欢的咖啡煮法 ,有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶,咖啡的浪漫悠雅,也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。
2、只购买有标示烘焙日期的新鲜烘焙咖啡豆,在国外已是相当普及的观念,新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命,新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味。
3、放足够量的咖啡豆,使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味,但也不用一次放太多。
4、合适的水温度,一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88到94度之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。
5、 随时保持咖啡器材的清洁干净,每次使用过咖啡器具后,需要立刻清洗干净,放在通风的地方保持清洁和干燥。
6、煮好咖啡十分钟以内喝掉,别相信煮的咖啡可以放在咖啡壶。
1、准备捣蒜锤和捻面仗,找一块布,越干净越好,屉布最好;
2、用屉布缝成一个小口袋,装进咖啡豆,用线绳子系好这个口袋;
3、先用捣蒜锤捣咖啡豆,当咖啡豆碎得差不多的时候,改用擀面杖捻,将咖啡豆咖啡捻成粉末;
4、找一个水杯,准备水温最好在96摄氏度左右的水;
5、将小口袋放入杯中,倒入开水,等杯里的水稍凉,捞出小口袋;
6、按照个人口味加入一些牛奶,砂糖,当然最好是方糖,调节口味。
1、放足够量的咖啡。咖啡豆的使用份量必须足够,使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味,但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是:用「两平匙」(约15克)咖啡豆(粉)煮「一杯」(约180cc)咖啡。 请依照这个比例来调整你的咖啡使用量。
2、合适的水温度。一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88~94度之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1~2分钟再用来冲煮咖啡。
3、随时保持咖啡器材的清洁干净。千万别把泡茶的「养壶」观念带到咖啡器具!每次使用过咖啡器具后,需要立刻清洗干净,放在通风的地方保持清洁、干燥,如果把「养壶」观念用在咖啡器具上,您将会得到一杯充满奇怪油臭味道的差劲咖啡。
4、煮好咖啡十分钟以内喝掉。别相信您煮的咖啡可以放在咖啡壶的「电热保温盘」上面「保温」大半天!咖啡摆越久,风味逐渐散失,并且悄悄走味。咖啡煮好以后,在十分钟内享用完毕,才是懂门道的内行人。
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