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更新时间:2023-02-20 21:45:32 来源:YIQ网
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黑豆的亩产量,中等水肥、优质品种条件下,可以收获600斤,最多可以亩产850左右。
黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。传统中医学认为,黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能的食品。根据中国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。但黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食,易发生过敏反应。
可以做黑豆粥,具体步骤如下:
1、将花生、黑豆、大米进行淘洗。等淘洗干净以后浸泡于水中,浸泡时间为12~24小时。
2、浸泡完成后,将浸泡好的食材一起放入煲锅或电饭锅,用大火烧开,然后用中小火继续烧上15~20分钟即可。
黑豆的热量为每100克401大卡。黑豆属于一种高蛋白,高纤维,高热量,碳水化合物,高脂肪的豆类,虽然它的热量并不算低,但由于其中还含有一些利于促进消化,抑制脂肪吸收的营养物质,如花青素,皂甙成分,所以适量吃黑豆对于身体的好处还是很多。
准备食材:黑豆、牛肉、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、花椒、八角、冰糖、盐、鸡精
处理配料:姜去皮,拍破。
切条待用:牛肉洗净,切成3厘米长,2厘米宽,大小均匀的块。(一般红烧的牛肉选牛腩)。
洗净待用:黑豆用水冲洗干净。
炒香:锅内放入食用油,放入黄豆酱、八角、姜、炒香,倒入牛肉翻炒,炒干牛肉中的水份。加入酱油、冰糖翻炒,炒至冰糖化,加水淹过牛肉(约加500毫升左右),加入盐,烧开后关火。
放入高压锅:将烧开的牛肉倒入电压力锅中,再倒入黑豆,盖上锅盖,调到“蹄筋、豆”一档,一起烧。
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1、烤箱使用要加水。在烤箱使用的时候,最好在烤盘内加适量的水,这样就可以保证食物内的水分不会被烤箱烤制太过,失去了食物原有的口感,另外,在烤制东西的时候在烤箱内加水,不会造成烤出来的食物太干太硬。2、烤箱使用铺锡纸。很多人在烤制东西的时候,都是直接烤制的,并没有做任何的措施,在烤制东西过后就很难清理干净烤箱。所以烤箱使用的时候,最好在烤盘上铺一层铺锡纸,铺锡纸可以防止烤后油脂滴落在烤盘上,使烤盘干
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