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更新时间:2023-03-31 04:06:56 来源:YIQ网
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主料:面粉,葱,鸡蛋,莴笋,红烧肉。
辅料:胡椒粉,盐,鸡精,香油,油。
做法:
1、面粉用大碗盛起,加上少量清水搅拌成雪花状,揉成光滑的面团;
2、用保鲜纸盖上,饧发20分钟左右;
4、莴笋去皮切丝,红烧肉用搅拌机绞碎,葱洗净切粒,肉剁碎或搅成肉松;
5、鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀;
6、热锅,倒适量油,倒入鸡蛋,保持大火快速翻炒,炒成蛋花片,盛起备用;
1、大概4分钟。工具/原料:平底锅、饺子20个、食用油适量、水适量。
2、一般情况下剪10分钟,煎至饺子表面微黄、酥脆就好了。先热一下锅,二、三十秒就可以。
3、放入大概2汤匙油,多少一点无所谓。左右晃动平底锅,让油平摊在锅底。
4、规整的放入饺子。
5、加水,没过饺子的3/4的量最佳(大概是平底锅的2/3)。
6、盖上锅盖,大火把水烧开后,小火烧10到12分钟。
7、这时倒掉多余的水,打开锅盖继续小火烧,直到饺皮略有焦黄,这个过程大概4分钟。装盘,开吃。
1、牛排没有平底锅可以用炒锅做,将炒锅烧热,放入黄油化开。
2、放入牛排,煎1-2分钟至牛排表面变色。
3、将牛排翻面,再煎11-12分钟,盛出摆入盘内。
4、准备洋葱、蒜头、黑胡椒,开始熬黒椒汁。
5、将洋葱,蒜头切碎。
6、热锅入油烧至7成热,倒入洋葱碎大火炒香。
7、再倒入蒜泥炒散炒香。
8、倒入适量清水。
9、调入生抽、糖、盐,搅匀,转中小火熬3分钟。
10、倒入水淀粉。
11、将黑椒汁熬成粘稠的酱汁,淋上牛排上,搭配西兰花、荷包蛋食用即可。
1、 用干布擦干锅底,平底锅微热下牛油溶化,加粟米炒均,令每粒玉米都上油,盖上盖子;
2、 调成小火,当听到锅内有弹跳声时拿起锅摇几下;
3、 没有声音之后慢慢打开盖子;
4、加入红糖,拌匀均匀。
注意:爆时锅蓋打开小小空隙,等蒸气散出,会更酥碎。可以加蕉糖,但难控制,用红糖比较安全。爆时不要打开盖子,以免爆米花弹出。
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