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小碗如何做羊肉汤

更新时间：2023-06-03 05:03:21 来源：YIQ网

......

1、小碗如何做羊肉汤

1、羊肉放在清水里浸泡1个小时，泡去血水，再在水龙头下冲洗干净。

2、准备好所有的调料：葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角和花椒。

3、锅中倒入一大汤碗的凉水，再放入羊肉，调入3勺料酒和葱姜，大火烧开，再中小火煮5分钟，捞出来洗干净血沫。

4、焯过水的羊肉放入电压力锅中，把2中准备的所有调料全部放进去。

5、加入适量的水，正好漫过羊肉即可，加盖，按“牛羊肉”键。

6、待浮子自然下落后，开盖，加入适量的盐和鸡精即可。

2、小红书羊肉汤怎么做

1、汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

2、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

3、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

4、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

5、先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

3、黑豆羊肉汤窍门

1、主料：羊肉500g。

2、辅料：黑豆适量、白芸豆适量、肉苁蓉2g。

3、配料：葱段适量、姜块适量、料酒适量。

4、将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。

5、黑豆泡至涨发，可掐开豆皮为宜。

6、羊肉洗净，切小块。

7、葱姜略微拍。

8、所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。

9、倒入泡黑豆的水。

10、大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。

11、煲至6小时羊肉软烂即可。

4、正宗羊肉汤怎么做

1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。

2、香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）。

4、调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克。

5、先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡半天。

6、开火起锅加入足量的水，把羊肉和羊骨放进去焯水，然后捞出来洗干净备用。

7、再起一个锅，加入8斤水，开大火把焯好的羊骨放进去，然后把香料打成一个包放进去，煮开。

8、煮开之后改成中火，再把羊油和羊肉放进去慢慢熬。

9、30分钟之后，把表面上漂浮着的浮沫撇去，再加入一些食盐、红油中火熬煮2小时，就可以把羊肉盛出锅了。

5、萝卜羊肉汤的简单做法

1、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。

2、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

3、汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

4、放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

本文标题：小碗如何做羊肉汤
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6194282.html
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