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更新时间:2023-06-11 07:59:24 来源:YIQ网
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1、食材:鸡翅中10个,虾250克,土豆1个,红薯1个,洋葱1个,胡萝卜1个,青椒1个,红椒1个,大蒜1颗,老姜适量,蚝油2勺,番茄酱2勺,甜面酱1勺,生抽1勺,盐少许,糖适量,料酒适量,香菜适量,黑胡椒碎适量,辣椒粉适量,黄油30克。
2、鸡翅中洗净后用刀划2刀。用料酒、盐和黑胡椒碎腌一下。
3、虾去头和虾线后也腌一下。
4、准备好配料。先把酱汁调好。大蒜和老姜准备好。
5、青红椒切块。洋葱也切成大块。胡萝卜切成条状。土豆和红薯切块。
6、锅中放入黄油融化。放入大蒜和老姜爆香。先放入洋葱和青红椒翻炒。
7、再把土豆和红薯、胡萝卜放入翻炒下。加入少许盐翻炒均匀。
8、把鸡翅中放在上面。再把虾放在鸡翅上。
9、盖上锅盖,转小火,焖15分钟。浇上调好的酱汁。
10、再撒上些辣椒粉,把酱汁拌炒均匀,盖上盖焖3分钟撒上香菜即可。
1、抛竿与扬竿
抛竿的要点是每一竿都须抛到位——抛到一个固定的点,这样才能使钓点产生立体的雾化带,使鱼向你的钓点集中。扬竿刺鱼的动作实际上能反映出一个钓者的 心态,大多数初学者看到浮标出现很强烈的动作后,都会用力扬竿,结果不是小鱼被飞上了天,就是遇上大鱼断了线。
2、压水线的注意事项
压水线时竿尖插进水里不可过深,否则就会造成浮标移位、远离钓点,而且会使水中的风线弯曲下凹,这将导致扬竿时机延迟。另外,压水线的时机是在浮标翻身以后,这时只需要轻压竿尖,风线就很容易沉入水中。
3、影响钓目的典型分析
有很多人都遇到过这样的情况:钓着钓着,发现浮标的钓目少了,甚至是没有钓目了。这时你可能认为是浮标吃水造成的,实际上是钓点底部有很厚的淤泥,一是由于饵料比重过大,致使钩饵陷进了淤泥中;二是钓点内聚来了很多鱼,将淤泥翻起,造成底部越来越深,所以钓目不见了。
4、饵料的反水和应对
商品饵反水是一种自然现象,除非加入化学添加剂才能抑制,但这样做不论对人或是对鱼都会产生伤害。因此,你不要想彻底解决饵料的反水问题。如果钓鱼的时间超过一个小时,为了保证饵料的状态,你要么另开一团相同的饵料,要么在开饵时将饵料一分为二,放在饵盆里,再用毛巾盖好不去动它,这样可延长反水的时间。
5、搓饵及手法
如果你是使用右手持竿,那么右手在握竿的同时要留出拇指、食指和中指来捏住子线,不要捏着八字环或铅坠,不然子线会飘来荡去,增加上饵难度,正确的拿 捏部位应该是距钓钩5~6厘米处,另外捏子线部位还方便将拧劲儿的子线松开。
上饵时要先上底钩,将钩放在饵的正中间,再将饵搓成如水滴状或椭圆型椭圆型的饵团。 饵团的大小要与钩门相匹配,不可是大钩搓小饵,或者小钩搓大饵,总之要掌握好钩型、饵型和鱼的适口性的配比。
1、材料:1000g猪蹄、600ml红米酒、10朵干香菇。配料:适量油、适量盐、适量姜、适量香菜、适量老抽、适量生抽。
2、猪蹄砍块后,锅中煮清水,下姜片和料酒把猪手焯掉血水,再用清水清冼沥干;
3、干香菇用清水泡 ,洗净沥干备用;
4、砂锅热油,下姜片和香菇爆香出味;
5、倒入猪手,加入老抽,生抽上色;
6、倒入红米酒至猪手的七八分满,不用淹过猪手;
7、大火煮开,后转小火慢炖,其间要不断翻动猪手,以免糊锅,约一个半小时左右至猪手软烂,即可加入少许盐调味,放香菜即可。
1、可以做肉饼雪梨汤。
2、材料:猪瘦肉(最好是里脊肉)250克,雪梨一个,一个鸡蛋的蛋清,红薯淀粉一小勺,盐适量。
3、猪瘦肉剁碎,加少许盐和红薯淀粉拌匀;
4、再加入鸡蛋清拌匀,容器壁上擦一点玉米油,将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状;
5、放在蒸锅里(已经烧开水),大火蒸5分钟至肉饼变色;
6、用勺子把表面的浮沫去掉,这样蒸出来的汤比较清澈,也不油腻;
7、再加适量水,再蒸8分钟;
8、这个时候可以削梨了,把雪梨去皮、去核,切成片;
9、放入肉饼汤中,再蒸5分钟左右即可。
1、制作酥皮,黄油提前软化,加入糖粉。放入低筋面粉。混合均匀。揉至球状。
2、把酥皮面团放在两张油纸之间,擀平,放入冰箱备用。制作泡芙,将牛奶、黄油一起放入锅中。
3、放入盐,细砂糖,用中火加热并稍稍搅拌,煮至沸腾后改小火。一次性倒入过筛的低筋面粉。
4、用刮刀迅速搅拌均匀。面糊放到不烫手后,分多次加入全蛋液均匀。用刮刀挑起面糊成倒三角形且不滑落。
5、装入裱花袋中,挤出泡芙面团。用圆形饼干模,切出酥体。按在泡芙面团上把烤盘送入到预热好180度的烤箱中。烘烤10到15分钟,当泡芙膨胀起来后,把温度降到160度继续烘烤20到30分钟泡芙做好备用。
6、制作卡仕达酱,把细砂糖加入蛋黄中。打至发白。加入玉米淀粉,混合均匀。将牛奶放入锅中,煮至沸腾。缓缓倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
7、将混合好的蛋奶糊转移到奶锅中,小火煮至粘稠。趁热加入黄油,混合均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱备用。
9、切开烤好的泡芙,将冷藏的卡仕达酱搅至顺滑放入裱花袋中,泡芙内挤入卡仕达酱。表面撒上糖粉。酥皮泡芙就做好了。
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