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更新时间:2023-01-04 11:11:35 来源:YIQ网
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1、打入两颗鸡蛋,加入少许盐打散,倒入1.5倍的温开水。
2、蛋液过筛一下,撇去浮沫。
3、开水入锅,倒扣一只盘子,盖上盖子小火蒸八分钟。
4、关火焖三分钟后取出。
5、撒入香葱末,倒入半勺生抽、少许香油,用刀子切成小块。
6、蒸鸡蛋就做好了。
1、准备材料:鸡蛋10个、食盐3g、酱油30ml、姜适量、八角1粒、花椒3g、料酒15ml、白糖适量。
2、鸡蛋洗净。
3、放到锅里,加足量水。
4、用大火烧开,转中火煮5分钟。
5、把煮好的鸡蛋取出。
6、锅里另加水,放入姜片。
7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
8、放入鸡蛋,用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹。
9、大火烧开,转小火煮30分钟。
10、煮至汤汁浓稠即可。
1、首先准备好鸡蛋,最好是个头小小的农家土鸡蛋,这种鸡蛋香味非常浓郁,味道非常棒。
2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净,表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净,卫生还是非常重要的。
3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中,加放适量清水,再加入少许盐。
4、移至煤气炉中小火煮开10分钟左右,一定要中小火,大火鸡蛋容易爆裂,影响食欲和口感。
5、煮好的鸡蛋放至温热,切不可贪图快捷用凉水冲,鸡蛋突然遇冷,营养物会有所流失,得不偿失。
6、在桌上轻轻敲裂鸡蛋,要整个鸡蛋都均匀敲裂,用手轻轻一撕蛋壳,整个鸡蛋壳就撕下来了,光滑漂亮,蛋香味扑鼻而来。
鸡蛋拌钓鱼饵,可以用生鸡蛋,也可以用熟鸡蛋,生鸡蛋的蛋黄里有一股小腥味,加水拌上其他的饵料就可以钓鱼。熟鸡蛋特别是蛋黄揉碎后掺在鱼食里也可以。适合钓鲤鱼和鲫鱼。鱼饵的色泽,鱼类的视觉相对来说较迟钝。但在常钓的淡水鱼中,如鲫鱼,鲤鱼,草鱼等,在清水中也能见到数米,十几米远处的食物。利用鱼类偏爱的各种色泽,刺激其条件反射,钓取对象鱼,亦是垂钓高手的重要一招。
先把鸡蛋打在碗中,用筷子打散。热锅放油,烧热,把蛋液到入锅内煎,煎至金黄,自然成型后,再翻面煎之。用铲子切成块,放入切好的青椒,放入去调料即可。
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