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更新时间:2023-05-09 10:24:16 来源:YIQ网
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1、材料:五花肉250g,鸡蛋1个,大青椒7个,生姜适量,大蒜适量,油适量,盐适量,蚝油适量,淀粉适量。
2、做法:
(1)把猪肉清洗干净去皮,把生姜,大蒜和肉拌在一起,剁成末;
(2)鸡蛋打散,肉末,鸡蛋,一勺淀粉在一起搅拌均匀;
(3)把辣椒把摁进去,连辣椒芯一起拔出;
(4)用筷子把肉末塞进辣椒;
(5)锅里放油,把塞好肉的辣椒平放放入锅内,中火煎;
(6)一面煎到微微起皱,翻面再煎,两面均煎至起皱;
(7)加水淹至辣椒的一半,加一小勺盐,蚝油,焖五分钟;
(8)出锅,装盘。
材料:五花肉馅1小碗,青椒5个,盐1小勺,老抽2小勺,生抽2大勺,淀粉1大勺,醋1大勺,料酒1大勺,鸡蛋1个,姜粉 适量
做法:1、肉馅一碗加入鸡蛋一个,料酒一勺,生抽一勺,一点点老抽,姜粉适量,顺时针搅拌。
2、辣椒去蒂,掏空。
3、将肉馅用筷子填入辣子 。
4、锅里放油烧热,将填满的尖椒放入油内,至两面发皱。
5、小碗放生抽,老抽,料酒,糖,醋合成汁,倒入锅内,闷干即可食用。
1、猪肉打成泥状。
2、肉泥加入葱花,盐巴,料酒,五香粉,少量的淀粉搅拌均匀。
3、顺着一个方向搅拌,把搅拌好的肉泥放置一边。
4、青椒洗干净去蒂,把里面的辣椒籽挖干净。
5、把肉泥塞进去,塞结实。
6、一个碗,淀粉,酱油,盐巴,水一起搅拌均匀,调成淀粉汁,放置一旁备用。
7、葱取葱白切碎,蒜切碎。
8、热锅热油,放入蒜爆香。
9、接着放入青椒,煸出虎皮。
10、翻面,继续煸,接着倒入淀粉汁,转小火,慢慢煮。
11、小火慢煮,把青椒煮软,大火收汁即可,不用加盐了。
青椒包蛋的做法:
一.材料:鸡蛋四个、青椒两个、葱适量、盐适量、鸡精适量
二.做法:
1、准备食材,青椒两个,鸡蛋四个,葱适量;
2、青椒洗净,切成小块,葱切碎;
3、鸡蛋打入碗里,搅拌均匀;
4、锅里放入适量食用油,葱下锅爆香;
5、青椒下锅划散,大火炒至断生;
6、把鸡蛋液倒入锅内,开至大火,等蛋液凝固后快速翻炒均匀;
7、调味,放入盐和鸡精;
8、出锅,装盘。
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