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周黑鸭里什么最好吃

更新时间：2023-01-24 01:40:52 来源：YIQ网

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1、周黑鸭里什么最好吃

周黑鸭鸭脖、翅尖最好吃。

1、周黑鸭鸭脖个头较大，脖肉较多，很有嚼劲；翅尖肉嫩，入口即化非常好吃。

2、周黑鸭鸭脖入味好，内含丰富的香辛调料，能很好的勾起食客的味蕾，同时有齿颊留香的美好感受；翅尖爽滑入味好，受过调料的烹调后更加让人垂涎三尺。

3、周黑鸭鸭脖中富含丰富的蛋白质和脂肪，能够迅速补充人体所缺少的营养成份，除了闲时可以用来品尝以外，饥饿之时也是必备佳品，其产生的饱腹感能够减少饥饿，提高效率，翅尖也同样富含多种营养素，收到大家的一致喜欢。

2、周黑鸭吃了上火吗周黑鸭的卤料配方

周黑鸭虽然味道非常好吃，往往让人吃了之后还想吃，但是周黑鸭是不能多吃的，吃太多对于身体并没有什么益处。那么周黑鸭吃了会不会上火呢？周黑鸭的卤料配方是什么？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

周黑鸭吃了上火吗

少吃点，是不会上火的。还有就是看你平时吃辣的程度，要是平时吃辣比较多，应该不会上火，要是平时吃辣比较少，建议一次少吃点。周黑鸭刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。周黑鸭偶尔吃一下，要是量不多，是不会引起上火的。

周黑鸭的卤料配方

沉香8克，丹皮7克，白芷根40克，桂皮20克，陈皮12克，香叶9克，草果16克，玉果15克，良姜15克，槟榔25克，山奈8克，八角30克，荜拨8克，丁香15克，白蔻10克，甘草30克，香茅草10克，红豆蔻8克，桂丁7克，香料洗干净，放入开水中，煮3分钟捞起装入香料包即可。自制焦糖色，往铁锅中加入冰糖600克，油100克，待冰糖完全融化，冒白泡，加入300克热水，就制作好了卤料。

鸭脖有什么功效

鸭脖性凉，具有平肝去火的功效，经常吃鸭脖可以祛除身体内的火气，适宜火气较重的人群食用。鸭脖在经过一系列中药浸泡后，其麻味具有开胃健脾的功效，并且与辣味相互作用，能够除湿去烦，特别适宜食欲不振等人群食用。鸭脖味甘，味微辣，具有益气养血的功效，在食用后能够促进身体的血液循环，因此适宜体质虚弱、营养不良等人群食用。

香辣鸭脖怎么做

1、材料：鸭脖子1斤，葱半根，姜1小块，调料：大料1颗，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）。

2、将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

4、炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。

5、然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。

6、煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时。此时，锅中的汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。

3、北京哪里有正宗的周黑鸭专卖店

北京正宗的周黑鸭专卖店有五家：

1、周黑鸭。地址：旧宫镇甲2号住总万科广场B1层B1011号。

2、周黑鸭，金四季购物中心。地址：西四环北路117号金四季。

3、周黑鸭，北京站。地址：毛家湾胡同甲13号北京站F2层。

4、周黑鸭，护国寺街店。地址：护国寺街123，2号。

5、周黑鸭，新都购物广场。地址：建材城中路6号新都。

4、周黑鸭的热量高吗周黑鸭什么最好吃

周黑鸭适量食用的话并不会导致肥胖，而且在减肥期间也是可以稍微吃一些的，那么周黑鸭的热量到底高不高呢？周黑鸭什么最好吃呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

周黑鸭的热量高吗

周黑鸭主要是用鸭肉、鸭脖、鸭头等部位经过烹饪制作而成的一种食物。周黑鸭的热量不算太高，每100克周黑鸭中只含有不到200大卡的热量，摄入之后并不会引发肥胖现象。从营养学的角度来讲周黑鸭中除了含有丰富的辣椒素以外，还有大量的蛋白质、碳水化合物和少量的脂肪。吃多之后有可能会形成咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象。但是少量的吃周黑鸭，可以补充身体所需要的矿物质。

周黑鸭什么最好吃

1、鸭舌：有很多人以为鸭脖才是最好吃的地方，其实鸭舌才是周黑鸭最好吃，最具精髓的位置，它的劲道肉质和香辣的口感总是能够带给人们非常不错的享受！

2、鸭脖：鸭脖作为周黑鸭的热销产品，自然紧随其后，其实周黑鸭的味道特点在于它不仅仅是辣，还带有一丝甜味，在这种又辣又甜的刺激中，鸭脖的爽口捕获着你的味蕾，让你沉浸其中无法自拔！

3、鸭翅：鸭翅其实是周黑鸭系列里肉最多的一个部位了，如果你喜欢吃肉，就一定不要错过啃鸭翅这项美食，甜甜辣辣的味道加上肉的鲜美，一边看电视一边啃着鸭翅，感觉真的非常棒！

周黑鸭吃多了好不好

可以适量吃，但是不可以吃多。周黑鸭里面的味道中有很多事由食品添加剂来达到目的的，而这些添加剂绝大部分都是由化学的方法合成的，肯定没有天然的好的，不仅有化学上的杂质还有些很多我们都不清楚的物质!并且周黑鸭食用过多的话会引起上火，导致便秘，总之吃一点是可以的，但是吃多不宜。

鸭脖的骨头能吃吗

鸭脖子的骨头经过加工后大多数骨头变得酥软，直接嚼碎是可以吃的。吞咽之前尽量嚼碎方便下咽。但是有个别的骨头结构比较硬，不容易嚼烂，应直接吐出，不能强行咀嚼和吞咽，以免破坏牙齿和划伤食道造成胃肠损伤。

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