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更新时间:2023-03-30 17:35:28 来源:YIQ网
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15分钟。玉米,别名为苞米、珍珠粒等,禾本科玉蜀黍属植物,原产于中南美洲,现在世界各地均有栽培,是重要的粮食作物和饲料作物,也是全世界总产量最高的农作物。因其含有丰富的蛋 白质等各类营养元素,被誉为长寿食品,也是重要的工业原料。
玉米的用途
1、直接食用。玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮。玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区,玉米是重要的食粮。
2、饲料用途。玉米是饲料之王。据报道,100千克玉米的饲用价值相当于135千克燕麦,120千克高粱或150千克籼米。以玉米为主要成分的饲料,每2~3千克即可换回1千克肉食,玉米的副产品秸秆也可制成青贮饲料。世界上大约65-70%的玉米都用作饲料,发达国家高达80%,是畜牧业赖以发展的重要基矗
3、工业加工用途。玉米子粒是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用,在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品,穗轴可生产糠醛。另外,玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌,苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品,行销国内外。
(1)玉米淀粉:玉米在淀粉生产中占有重要位置,世界上大部分淀粉是用玉米生产的,美国等一些国家则完全以玉米为原料。为适应对玉米淀粉量与质的要求,玉米淀粉的加工工艺已取得了引人注目的发展。特别是在发达国家,玉米淀粉加工已发展成为重要的工业生产行业。
(2)玉米的发酵加工:玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖,是发酵工业的良好原料。加工的副产品,如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业,生产酒精、啤酒等许多种产品。
(3)玉米制糖:随着科技发展,以淀粉为原料的制糖工业正在兴起,品种、产量和应用范围大大增加,其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目。
(4)玉米油:玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成。其中的亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分。
高压锅煮红豆煮20到30分钟可以烂。
红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。此外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
红豆的功效
1、利尿消肿:红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2、降脂减肥:红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、催乳:红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
花生汤用高压锅煮的方法:
材料:花生适量、小苏打适量、冰糖少许。
制作步骤:
1、少量水烧开,将花生仁用开水泡一泡。然后搓去花生外衣;
2、去皮花生加水5倍,食用碱微量,放入高压锅,大火上汽后转小火煮30分钟,关火;
3、待高压锅压力下降后打开盖子,放入冰糖适量,再煮一小会至冰糖溶化即可;
4、花生已煨至酥烂,但外形未散。食之香味浓郁,滋补可口。
50-60分钟。相比其他粽子而言,肉粽需要用时较久,若采用高压锅煮制时,锅中加水,大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可。
拓展资料:粽子(rice dumpling)又称粽籺,是中华民族传统节庆食物之一,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。
其主要材料是糯米、馅料,用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成,主要有尖角状、四角状等形状,以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
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