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更新时间:2023-05-18 04:04:34 来源:YIQ网
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1、葫芦瓜切好备用,肉末垛成肉泥,切好葱姜蒜。
2、锅内热油,下葱姜蒜,煸炒出香味,下肉末煸炒,加入切好的葫芦瓜。
3、加点盐,加点酱油,加料酒,炒香。
4、出锅前加入味精提提香即可。
葫芦瓜:学名瓠瓜。又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等,属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种,茎蔓生,叶心脏形,互生,夏秋开白花,果实的形状因种类而异,具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培,现在是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。葫芦瓜各地均有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用。相对其他果蔬,营养价值较低。
西葫芦:别名熊瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等,一年生草质粗壮藤本,原产印度,中国南、北均有种植,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。茎粗壮,圆柱状,具白色的短刚毛。喜湿润,不耐干旱,特别是在结瓜期土壤应保持湿润,才能获得高产。
材料:葫芦瓜1根 、味精适量、酱油适量、油适量、料酒适盐适量、肉末适量。
做法:
1、葫芦瓜切好备用。
2、肉末垛成,肉泥。
3、切好葱姜蒜。
4、锅内热油,下葱姜蒜,煸炒出香味。
5、下肉末煸炒。
6、加入切好的葫芦瓜。
7、加点盐、酱油、料酒,炒香。
8、出锅前加入味精提提香。
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