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更新时间:2023-01-22 02:52:57 来源:YIQ网
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1、纯牛奶500ml、细砂糖适量、酸奶发酵剂10g、各种水果适量、绿豆适量。
2、方法:家用酸奶发酵菌一包,网上买很方便,一小包10g可以用一次。纯牛奶500ml,细砂糖若干 。
3、把纯牛奶倒入酸奶机内胆中,加入细砂糖,搅拌均匀至细砂糖融化。
4、加入家用酸奶发酵剂,如果没有发酵剂的可以用50ml左右的酸奶做发酵元,搅拌均匀, 调配好后放入酸奶机中,打开开关,一般要7到8现实才可发酵成功,现在天气比较热,时间也会比较短 。
5、绿豆要提前浸泡两小时,把绿豆放高压锅煮熟后捞出。
6、加入做好的酸奶,好吃的绿豆酸奶就做成了,如果喜欢甜一点的,可以再加点蜂蜜或者糖的。
7、西瓜切开后用勺子一勺一勺勺出来,去掉西瓜子,加入酸奶,美味的西瓜酸奶就可以享用了 。
1、纯牛奶或是鲜奶加入发酵剂或10%的市售纯酸奶,搅拌均匀
2、将盖好的容器放入酸奶机中,盖好盖子2、将盖好的容器放入酸奶机中,盖好盖子
3、接通电源,选择相应的功能8-10小时即可。
4、酸奶添加少许玉米粉,可帮助凝结,并使口感更滑嫩。
5、如果喜欢还可以与其它水果一起吃,味道也特别的好。
可以适当加果酱,像凤梨酱、猕猴桃酱等。
工厂制作的酸奶,因为添加了糖和甜味剂,其口感酸甜。自制酸奶过酸,有可能因为发酵时间过长,或者发酵完毕冷却过慢,或发酵时温度过高有利于产酸能力强的保加利亚乳杆菌的生长,可以适当缩短发酵时间或降低发酵温度。 酸奶的酸度是有限度的,如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链,乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加,并且超出可接受范围,这样的酸奶口感会很酸,而且乳酸菌活力下降,乳蛋白变性程度增加,不利于人体吸收,也不利于肠胃健康。
酸奶可以用来做西餐菜肴。
下面是做法:酸奶炖牛肉材料:牛腩300公克,清水60ml,红洋葱1/2颗,黄节瓜1条,绿节瓜1条,红椒1/2个,牛高汤1500ml,酸奶3大匙,鸡粉1小匙。
步骤:1、牛腩先汆烫切块后,取一汤锅加清水盖满牛腩即可,水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用;
2、红洋葱切片;黄、绿节瓜切滚刀块;红椒切块状备用;
3、起一锅加入少许沙拉油,待油热后放入红洋葱片、绿节瓜、红椒块炒香取出备用;
4、锅中加入煮熟牛腩块,倒入牛高汤,等牛高汤滚开后加入酸奶,再以小火炖煮约30分钟;
5、最后加入步骤3的材料以小火煮约10分钟,再以鸡粉调味即可。
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