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豆腐和虾怎么做好吃法

更新时间：2023-01-19 13:43:31 来源：YIQ网

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1、豆腐和虾怎么做好吃法

豆腐虾仁的做法：

1、豆腐切成块，在表面抹上盐，腌制十分钟；

2、虾仁清理干净，再放入盐，水，和淀粉拌匀，姜切片、葱切碎备用；

3、锅中倒油加热，将豆腐放入锅中煎熟后取出；

4、锅中留底油，放入姜片爆香；

5、放入虾仁炒至变色，然后放入豆腐、酱油、料酒和适量的水；

6、加入糖、盐、鸡精，然后收汁，最后撒入葱花，炒匀即可。

2、孔雀开屏鱼怎么做好

1、首先把鲤鱼去掉鱼腹中的内脏，还有鱼头部位的鱼鳃。接着把鱼头切下来，鲤鱼有两根腥线，切下鱼头后，就可以看到鱼身上有个白色的线头，一只手轻轻向外拉，另一只手轻拍鱼身体，腥线很容易就拉出来了，鱼身体两侧都有腥线，按同样的方法，拉出另一端的腥线，这样处理过后的鲤鱼不腥。

2、接着从鱼身背部下刀，鱼肚子不要切断，切成厚度大约1.5厘米的若干片，鱼尾也切下来。

3、把鱼身体片片相隔平铺在盘中，鱼头和鱼尾分别摆放在鱼身体的两端，这时的摆盘就有点像孔雀开屏了，只是缺少颜色的点缀，不过没关系啦！最后我们再来点缀。

4、接着把料酒和白胡椒混合一下，然后淋在鱼的各个部位，腌制10分钟，这样也可以去除鱼的腥味。

5、把大葱先切下来2段，再切3片姜，然后平铺在腌好的鱼上，再把蒸鱼豉油淋在鱼身体上，然后隔水山锅蒸鱼，要开水上锅蒸8-10分。

6、锅中倒上油，再切两个葱段、3片姜，把大蒜也放进锅中。

7、小火慢慢炸一个葱油，等葱、姜、蒜都炸成干了，颜色也枯黄了就捞出来。

8、把炸好的葱油趁热，淋在蒸好的鱼身上。

9、柠檬和黄瓜切成片，一个红辣椒切成小段，剩下的红、绿辣椒切成碎，大葱白切成丝，每一片鱼身上依次摆上一片柠檬片、黄瓜片、红辣椒段，然后把葱白丝和辣椒碎摆在鱼身上装饰，孔雀开屏鱼的颜色就亮起来了。

3、小干鱼怎么做好吃法

1、首先净锅上火加水放入小干鱼，把小干鱼在锅中稍微煮一下，可以去除小干鱼里面的盐。如果说是没有盐的小干鱼，就把这一步给省略掉，大概在锅中煮一分钟左右即可。现在把它捞出，然后净锅上火放入色拉油。

2、油温烧至5成热的时候下入小干鱼，把小干鱼在锅中炸香，炸香之后即可捞出备用。然后把锅中留少许油，放入生姜丝，拍蒜子，在加浏阳豆豉，这样可以增香，先给它炒香。

3、炒香之后放入青红辣椒碎，然后加入少许的食用盐，开中小火慢慢把辣椒煸香，这是一道非常好吃的湘菜，辣椒炒香之后关小火，放生抽，这个时候炸好的小干鱼，开中火先翻炒两下，辣椒跟饭拌在一起吃非常的美味。

4、酸奶球怎么做好

1、酸奶2小杯、奶粉适量、核桃适量、即食燕麦适量克。

2、2杯酸奶，倒入适量奶粉搅拌成块。

3、倒入燕麦。

4、倒入炒熟的核桃搅拌，感觉能搓成球的程度，如果感觉软就添加一些燕麦片，我是买的即食燕麦，口感好。

5、搓成球放入烤箱或电饼锃。

6、电饼锃或烤箱均可烤制，但不能离开人，随时注意翻动，因奶制品很容易糊。本小食没有添加一点油和糖，可用于代餐，适合减肥又不敢多吃的美女。

5、杭州灌汤包怎么做好

主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄40克、酱油40克、猪油100克

辅料：料酒6克、香油8克、白糖5克、葱花5克、姜末5克、精盐15克、胡椒粉5克、味精1克。

步骤：

将面粉加水和匀揉透，放置片刻；猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包；上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

本文标题：豆腐和虾怎么做好吃法
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