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更新时间:2023-07-05 21:56:11 来源:YIQ网
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1、拐枣炖羊肉主料:羊肉500克,拐枣15克。
2、辅料:香菜1颗,姜3片,盐3克,胡椒粉2克。
3、将拐枣洗净备用。
4、羊肉洗净切成小块备用。
5、把姜片、拐枣和羊肉一起放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸后撇去浮沫。调成中火继续煮约一小时,待羊肉熟烂后,放入胡椒粉、香菜、盐调味,即可关火。
6、出锅。盛入碗里,即可食用。
7、健康功效:益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌,止渴除烦,去膈上热,润五脏,解酒毒,利大小便。
材料:猪肉250克、百合50克、莲子50克、姜5克、大葱5克、料酒3克、盐3克、味精1克。
具体做法:
1、将莲子水发后去皮和心;
2、将百合洗净切细;
3、将猪瘦肉洗净切薄片;
4、将莲子、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟;
5、加入生姜、葱末、料酒、食盐再煨炖至熟烂;
6、加入味精拌匀后出锅装盘即可。
1、主料:五花肉400克、山药450克、胡萝卜150克;
2、辅料:油、盐、糖、料酒、老抽、姜、葱、桂皮、八角、鸡精适量;
3、五花肉洗净切块;
4、山药去皮,洗净切块,胡萝卜洗净切滚刀块;
5、自动锅油热,放入五花肉;
6、加糖、老抽、料酒;
7、煸炒上色;
8、加一碗清水;
9、放入姜八角、桂皮、生抽、大火煮开,小火30分钟;
10、取砂锅,把自动锅里的五花肉与汤汁全部放入;
11、再把山药与胡萝卜放入,中火煮开后,小火炖至山药酥;
12、加些盐与鸡精,煮5分钟;
13、撒些葱花即可。
材料:白蘑菇,猪,番茄,蒜末,姜末,辣椒粉少许,鲜酱油,花雕酒少许;
工序:
1、先用少量油将蒜末,姜末,辣椒粉爆香,放入肉块炒片刻,再放入蘑菇炒;
2、加适量水,放入酱油,酒,煮开后假如切碎的番茄,再用小火焖30分钟出锅即可。
炖肉做法如下:
材料:去皮后腿肉,香菇半朵。鸡蛋一粒。
调料:生抽
步骤:
1、将材料放入料理机内;
2、加入生抽和少许的水搅拌成肉泥;
3、倒入炖盅内;
4、然后打上一粒鸡蛋;
5、淋少许的生抽。
炖肉:炖肉,风味独特,是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。
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